鸡蛋萝卜新吃法 只要掌握这2个诀窍 皮薄馅多 早餐20分钟搞定

我是我家的煮夫，做的饭全家人都爱吃，由于工作忙，只有休息的时间给家人做各种美味。收拾冰箱发现有一袋胡萝卜，买了都有一个多礼拜了，差点忘了吃，胡萝卜我们这里红皮较多，价格也相对便宜，5块钱能买一袋子。胡萝卜的营养价值相当高，补充维生素还能增强免疫力，我家都喜欢吃，配菜吃或调馅吃，味道都很好。今天分享大家一款胡萝卜馅饼的做法，简单营养，掌握这2个诀窍，皮薄馅多咬一口满嘴香，20分钟搞定全家人的早餐。下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~

【萝卜馅饼】

食材：面粉300克，开水180毫升，粉丝一把，鸡蛋2个，葱一段，蚝油2勺，鸡精半勺，盐适量，胡椒粉少许，油适量。

步骤方法：

1、准备好所有食材。粉丝放凉水里泡软，用开水烫一下捞出即可，胡萝卜去皮擦成细丝，鸡蛋打入碗里，面粉放入盆里。

2、准备180毫升开水，大约80度左右，一点一点倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮，倒入20克油。

3、揉成光滑的面团，加入食用油使面团不沾手，盖上保鲜膜饧20分钟，如果时间充足可以延长饧的时间。

4、锅里倒入少许油，锅烧热，倒入鸡蛋液，快速搅拌，炒至颗粒状即可。

5、锅里留底油，倒入萝卜丝，炒出水分，萝卜丝炒软盛出。

6、粉丝切成段，将萝卜丝、鸡蛋粉丝放入调馅的盆里，加入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油，少量熟油。

7、葱切成碎末加入萝卜丝里，搅拌匀备用。

8、饧好的面放面板上，不要揉面，搓成长条，下9~10个小剂子，每个大约40克左右。

9、把小剂子压扁，稍微撒点面粉，防止粘，擀成中间厚四边薄的大饺子皮，放上适量萝卜丝，用包包子的方法收口，虎口收紧，把多余的面掐掉，这样做皮比较均匀，包好后口朝下，稍微压扁。

10、所有生坯全部做好，不用二次饧，直接就可以上锅烙了。

11、电饼铛锅底抹上油，用电饼铛最小火，凉油下入生坯，饼皮上面刷上少许油，锁住水分。

12、烙至底面微黄，用铲子翻面，要小心翻，皮比价薄。

13、烙至两面金黄，饼熟即可出锅，好吃的薄皮大馅早餐饼就做好了。

以上是分享友友们胡萝卜鸡蛋饼做法，美味好吃，学会做给家人一起品尝。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

再多说几句：

1、用80度水和面，这样做的。和的面有筋性。

2、胡萝卜馅包进去，收拢口时，把多余的面掐掉不用。这样做的饼皮薄。

3、薄皮饼全程大约烙2~3分钟左右即可。