【蘑菇炒鸡蛋】做法步骤图 孩子吃了长的壮 女人吃了能美容

天气越来越热了，我家隔三岔五就吃这道菜，因为做法特别简单，也特别适合上班族快手菜，营养美味，也是家里孩子们吸收丰富多样的营养素。夏天到了，多给孩子吃点，能提高孩子的免疫力，远离传染疾病，健康成长。蘑菇营养丰富，含有大量的蛋白质和氨基酸，还含有多种维生素，热能量相对较低，其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高，提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、通便排毒，润肠及美容作用。

今天我分享的是蘑菇炒鸡蛋，做法非常简单，这菜越清淡越好，能吃到蘑菇天然的味道，下面是制做的方法。

【蘑菇炒鸡蛋】

需要材料：蘑菇400克，鸡蛋2个，香葱1棵，蒜2瓣，盐适量，蚝油1勺，食用油2汤匙

做法：

1、准备需要的材料

2、蘑菇去根部，清洗干净，撕成小叶备用

3、小葱叶子和葱白分离，叶子切葱花，葱白切小段，蒜切片

4、鸡蛋打入小碗内，顺着方向搅拌成蛋液

5、起锅，锅内倒入2汤匙食用油，烧热，倒入鸡蛋液，用筷子划散，关火盛出

6、锅里余油下入葱段、蒜瓣，炒出香味

7、倒入蘑菇，炒出水份，锅里面不要加水了，蘑菇的水份即可，这时加入蚝油炒匀，小火焖4~5分钟

8、加入盐调味，倒入鸡蛋，收汁

9、出锅前撒入葱花，炒匀即可装盘

10、非常鲜美的蘑菇炒鸡蛋就好了，清淡营养高

小提示;

蘑菇里面不需要放其它调料，原汁原味最好吃。加蚝油起到提鲜，还起到勾芡的效果