今天继续和大家分享营养早餐的做法，怎样自制好吃营养的早餐，一直是大家比较喜欢讨论的话题，主要是早餐的制作时间比较急，而且还要营养好吃，制作还要简单快捷，尤其是家中有孩子的就更加有点让人头疼，所以说能把早餐做好是一件很不容易的事情，可以说比制作午餐和晚餐难多了，我也是每天会为早餐头痛，基本上头天晚上就开始准备了，每天早晨急急忙忙做完，还不一定让家人满意，尤其我家的神兽吃完还不高兴，有时候甚至拒绝吃早餐。所以我每次也是用尽了脑汁，今天给大家带来的是我家神兽比较喜欢的“蛋包饭”和果汁搭配的营养早餐。

 

 

蛋包饭是一种很受我家神兽喜欢的主食，金黄滑嫩的蛋皮包裹着喷香味味美的炒饭，在搭上一杯西红柿汁，无不散发着诱人的魅力！营养丰富又有食欲，十分适合孩子吃的。每次制作一大盘，我家神兽总是吵吵没吃够，每次我都害怕把这小家伙吃撑着了。当然也是一件高兴快乐的事情，最起码早餐中有他喜欢的东西了。 “蛋包饭”是一种做法简单易，用到的配料不多，做的时间也不长，只要我们提前把一些配料准备好，也就15分钟就搞定了。大家要是喜欢的可以可以试一试哦！不多说了，下面介绍具体做法，

 

—【营养早餐之—-蛋包饭+果汁】——

【炒 饭 材 料】：剩米饭1小碗、胡萝卜1根、黄瓜半个、煮熟的玉米粒1把、火腿肠1根、盐一小勺（约2克）、十三香一小勺、鸡精一小勺、生抽10克

【鸡蛋饼材料】：鸡蛋2个、盐1克（半茶匙）、十三香1克

【西红柿果汁】：西红柿2个、蜂蜜5克（汤勺1勺）

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把西红柿头顶用刀切成十字刀，放大碗中用开水泡两分钟后，把皮去掉切成块备用。

 

 

【步骤二】：把切完的西红柿块倒入榨汁机中给它打成汁，然后倒入杯中，放一勺蜂蜜搅拌均匀备用。

 

 

【步骤三】：把黄瓜和胡萝卜洗净切成小丁放盘子中备用；火腿肠破开也给它切成丁放盘子中备用；把煮熟的玉米粒拔下来有一小把就够了，放盘子中备用；把大葱切成葱花也放入盘子中同时放入一把紫菜和虾皮备用。

 

【步骤四】：把两个鸡蛋入碗中，放入盐1克（半茶匙）、十三香1克搅拌均匀备用。

 

【步骤五】：取平底锅，锅底刷一层油，开小火把鸡蛋液放一勺在锅中间，给它摊成薄饼，大家先不要着急翻动，当鸡蛋饼成型后，直接晃动就可以了，等蛋液开始凝固了，用铲子慢慢弄开蛋皮，再翻到另外一面煎，蛋皮不要煎太久，太老了就没有了那滑嫩的口感了。

 

【步骤六】：把煎好的鸡蛋饼放到面板上备用。摊蛋皮的时候要注意不可以用太大的火去摊，要用小火。要不然容易粘底导致蛋皮破掉就不好看了。

 

【步骤七】：炒锅放油烧热，把葱花放里边爆出香味，然后把黄瓜粒、胡萝卜粒、火腿肠、玉米粒一起放里边翻炒几下，炒制黄瓜粒和胡萝卜断生。

 

【步骤八】：然后把米饭倒锅中，依次放入盐一小勺、十三香一小勺、生抽10克、鸡精一小勺继续翻炒，把米饭炒撒，让米饭和配菜还有调料充分入味。

 

【步骤九】：把炒好的米饭盛入模具中，再用勺背轻轻压一下给它压紧放一会，把米饭的温度降下来。然后给它倒口到鸡蛋饼上，一定要给它放到中间位置。

 

【步骤十】：然后给它用鸡蛋皮把炒饭包上、包紧，用准备好的生菜叶盖上，然后给它翻过来，用刀切成小块，也可以不切，给它放碗中，再配上我们的西红柿汁上桌开饭啦！

 

【产品图】：美味好吃的“营养早餐之—-蛋包饭+果汁”就做好了，喜欢的可以试一试哦！

 

——烹饪小贴士——

以上就是我和大家分享的“营养早餐之—-蛋包饭+果汁”，这是一道营养丰富，味道鲜美好吃，做法也很简单的早餐做法。只要提前准备好，我们只要15分钟就可以做好。要是早餐不知道吃什么的时候？这道蛋包饭就是不错的选择哦！制作得到时候我们只要注意这几点就可以了。

（1）大家在制作炒饭的时候要用剩饭来炒，剩饭炒出来的炒饭会粒粒分明，而且在制作的过程当中也会更入味，让炒出来的炒饭吃起来会更香。如果家里没有隔夜饭的话，也可以把蒸好的米饭，将其放入到冰箱当中，进行冷藏两个小时，然后将其取出即可。米饭炒之前往饭中加入少许的清水，并用筷子将其搅散开，这样炒出的米饭就会一粒一粒的。

（2）煎鸡蛋饼的锅最好用不粘锅，要把蛋液到锅中间，在成型之前不要翻动，当饼成型后，它会自动脱落和锅底分开，当我们用手晃动锅的时候就能感觉到，这个时候我们就要不停地晃动锅了，主要是防止糊底。

（3）要是我们把蛋包饭当早餐来吃的话，配菜我们可以头天晚上就准备好，早上做就可以节约很多时间，以至于手忙脚乱。果汁可以根据自己的喜好来搭配，不喜欢的话大家也可以烧汤来搭配。

以上内容是我和大家分享的“蛋包饭”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！