隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
豆腐煲是一道美味可口的名肴，每个地方做法不一，用的材料也不一样、一般以蟹味菇、瑶柱、鲜茶树菇，等辅料，味道有酸甜、麻辣、鲜香等口味，今天和大家分享的这道妈妈豆腐煲，做法简单，味道略微酸辣，鲜香味美，适合大众口味，具体做法如下：
材料：嫩豆腐一块、西红柿2个、火腿肠一根、鸡蛋两个、青红辣椒各一个
调料：盐2克、老抽3克、姜葱、蚝油5克、胡椒粉2克、鸡精2克
做法：
1.把豆腐切成块，西红柿切成滚刀块，火腿肠切成丁。
2.姜和大葱切成丝，青红辣椒切成丁备用。
3.取一个砂锅把西红柿块放入锅中，同时把豆腐块也摆入当中，然后放一勺蚝油和一勺盐。
4.锅中放油，把鸡蛋打入锅中煎熟成荷包蛋。然后放在豆腐上。
5.炒锅放油烧热，把葱姜放入锅中炒香，然后把火腿丁倒入炒香后倒入一碗水。
6.放入一勺老抽，然后烧开后倒入砂锅中，开小火慢炖5分钟左右。
7.然后把青红辣椒丁放入，在放入胡椒粉和鸡精，拌匀后焖1分钟后关火撒点香葱。
上桌开饭啰，味道酸辣，营养鲜香，好吃不用摆了！
小贴士：
1.我们用的火腿可以用五花肉切成丁代替，这样味道更香。
2.喜欢辣的可以用青红尖椒代替青红椒。
3.豆腐用嫩豆腐做口感最好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢小猫的可以关注收藏，每天都有一道菜和大家分享，这里总有你喜欢的一道菜！明天见拜拜！
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