【五香凉拌牛肉】做法步骤图 香辣开胃 下酒好菜

今天和大家分享的这道凉拌五香牛肉，由于辣椒面的加入，使得味道更好，也更加开胃，是一道佐酒的好伙伴。喜欢的可以试一试！味道真的不错！

材料：牛腱子肉500克，五香料包（花椒、八角、陈皮、草果、茴香）、料酒、生姜、大葱、老抽、白糖、盐；拌料：香菜、粗辣椒面、麻油、鸡精。

做法：

1.牛腱子肉洗干净放入锅中，加入清水烧开，加入香料包，放入适量盐、料酒、老抽、用中火煮50分钟。

2.香菜洗净切成段备用。

3.牛肉煮好后捞出晾凉切成薄片，然后放入大碗中，加入香菜，辣椒面，麻油拌均后装盘上桌开吃！

小贴士：制作五香牛肉后没有足够的香料，可以放入五香粉；另外牛肉煮好后可以把牛肉放在煮的汤汁浸泡30分钟，这样能让牛肉更入味；牛肉片尽量切的薄一点。