柚子酱吐司

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

 

图片[1]-柚子酱吐司-起舞食谱网

 

材料:

主料:高筋面粉375g、酵母4.5g、糖10g、盐6g、水120g、黄油23g

柚子酱: 75g

 

图片[2]-柚子酱吐司-起舞食谱网

 

做法:

1.将粉类材料按照糖、盐、面粉、酵母粉的顺序倒入面包机;

2.加入柚子酱;

 

图片[3]-柚子酱吐司-起舞食谱网

 

3.再加入水,启动一个揉面程序(15分钟);

4.揉面程序结束,加入软化的黄油,启动一个合风面包程序(2小时45分);

5.时间剩余10分钟时,在面包表面刷一层融化的黄油;

6.烘烤结束后,立刻将面包倒出,在烤网上放凉即可。

 

图片[4]-柚子酱吐司-起舞食谱网

 

小贴士:

1.因为柚子酱的甜度较低,担心影响发酵,所以额外加了少许糖,如果柚子酱甜度大于50%则不需添加糖;

2.最后10分钟在表面刷一层黄油,可以使出品更加漂亮;

3.出炉后的土司最好立即倒出,并放置在烤网上晾凉,以免热气塌湿表面;

4.土司放凉后装入密封袋或密封盒,室温保存,放入冰箱会加速老化。

 

图片[5]-柚子酱吐司-起舞食谱网

 

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