大家好！我是的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！前段时间吃“金汤肥牛”后琢磨出来一个好吃的面条的做法。这碗面条参考金汤肥牛的做法，用制作肥牛的部分材料做的一碗滋味浓郁，酸甜香辣，味美好吃的面，既可以当成早餐面，也可以做正餐，家里不管大人孩子都挺喜欢吃，特别过瘾。

可以说面条是大家最喜欢的主食之一，也是做法最多的主食之一。面条的口感不仅好，而且味道也鲜美，再搭上自己喜欢的蔬菜和营养的食材以及调料，营养特别丰富，比任何饭菜感觉都非常的可口，简单快捷方便，一般10分钟左右就可以搞定。

今天和大家分享的这道“金汤面条”，用南瓜熬制汤料，营养不用多说，金黄的颜色，看上去就非常有食欲，再用鸡胸肉和香菇作为配菜，然后用泡辣椒和灯笼辣椒酱来调味，特别的酸辣爽口开胃，在这炎热的夏天，来上这样一碗热汤面，那滋味真是美滴很，做法也不复杂，简单易学，就是成本稍微贵了一点，加起来10块钱都不一定能做出来，看在味道一流的份上，好吃也不嫌贵了！喜欢辣的可以做来吃，下面介绍具体做法。

——【金汤鸡丝面】——

【制作主料】：湿面250克、南瓜100克、鸡胸肉1块、香菇3-4朵、小白菜2棵

【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、泡辣椒3个、黄灯笼酱1勺、盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、香葱1棵、陈醋1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把生姜切成丝、大蒜切成片、泡辣椒切成圈、香葱切成末、香菇切成片、把南瓜去皮切成片，然后装盘备用。

【步骤二】：把鸡胸肉放入锅中，再放入生姜、葱段和料酒煮熟后捞出来放凉，然后用手撕成细丝装盘备用。

【步骤三】：锅中放一勺油烧热，开小火把葱姜放里边炒出香味后，放入泡辣椒和黄灯笼酱继续翻炒出香味。

【步骤四】：调料炒出香味后倒入南瓜片，继续大火炒出南瓜的水汽。

【步骤五】：南瓜炒出水汽后，倒入煮鸡胸肉的汤，然后大火烧开，盖盖炖煮5分钟左右把南瓜煮熟。

【步骤六】：南瓜煮熟后用勺子把南瓜压成泥，再煮2分钟左右把汤汁熬浓稠。

【步骤七】：南瓜熬两分钟后，用漏勺把里边的渣子捞出来不要，再放入香菇片煮两分钟把香菇煮熟后放入鸡丝，开始调味，依次放入盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、陈醋1勺，搅拌均匀煮1分钟左右，让调料充分融入汤汁中。

【步骤八】：重新起锅，放入清水烧开，把面条下入锅中，同时放入小白菜，把面条和小白菜煮熟，湿面一般烧开煮1分钟基本上就熟。

【步骤九】：把煮熟的面条和小白菜挑入碗中，再把煮好的鸡丝金汤浇入面碗中，撒上葱花就可以开吃啦！

——制作小贴士——

这碗酸辣好吃的“金汤鸡丝面条”就做好了，这碗面条看上去色泽金黄，非常有食欲，尤其是夏天天气比较热，一点食欲都没有，这种酸辣的味道，可以让你食欲大开，好吃相当的过瘾，要是喜欢吃辣的可以收藏着，买个南瓜就可以做了，但是大家制作的时候要注意几个要点。

（1）如果条件允许的话，大家最好用湿面或者手擀的面条，这种面条吃起来口感筋道。

（2）南瓜大家也可以直接蒸好，然后捣碎成南瓜泥，再熬制成金汤，但就是费时间。

（3）黄灯笼酱比较辣，要是不喜欢太辣的话，可以不放。

以上内容是我和大家分享的“金汤鸡丝面”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！