红烧莲藕排骨 材料:莲藕、排骨 做法 1・莲藕去皮切块用清水浸泡备用。排骨冷水入锅焯烫过凉备用。 2・炒锅倒油爆香蒜片。倒入排骨翻炒片刻。 3・淋入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。 4・加入老抽和生抽翻炒。然后加入适量的清水。 5・加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。再放入藕块继续炖烧20分钟。 6・汤汁半干加少许盐,淋入香油,加少许鸡精。 小贴士: 莲藕浸泡,可在水中加点醋,防止莲藕变黑。 排骨 红烧排骨 莲藕