现在社会强加给女人的压力实在是太大了，既想你貌美如花、又想你挣钱养家，每天围着工作、生活、家庭、孩子团团转、甚至是连轴转，日复一日、年复一年，连口喘息的机会都没有，这个时候你再不心疼自己，还有谁心疼你。

尤其是过了40岁的女人，身体各方面的机能全在下降，这个时候千万别在吃上节俭。这6种零嘴该吃就得吃，滋阴补血，常吃气色好，越吃越年轻，千万不要心疼那点钱。

一、牛肉

推荐做法：五香牛肉干

1.首先，我们准备一块牛肉，去除白色的筋膜后切成小拇指粗细的肉条；准备适量的葱段和姜片放入碗中，抓入一小撮花椒、一节桂皮、几片香叶、一小撮小茴香、一粒八角备用。

2.锅内烧水，冷水放入牛肉汆煮一下，去除里面的血水和杂质，水烧开以后再煮2分钟，倒出来冲洗干净。锅里再多放点水，重新放入牛肉、倒入香料，加入生抽20克、老抽8克调底色把颜色搅均匀，大火烧开以后转小火焖煮1个小时，让牛肉吸收香料入味。1个小时以后把牛肉倒出来，沥出卤汁和料渣备用。

3.接着，我们开始煸炒牛肉干：锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油、加入凉油，热锅凉油 能防止牛肉粘锅。把牛肉条倒入锅中，开中火煸炒2分钟，这一步主要是为了去除牛肉中的水分。牛肉炒香、炒成焦黄色时加入五香粉3克、食盐2克、撒入白芝麻、淋入一点生抽提鲜，继续翻炒让牛肉条均匀裹上料汁。大约再炒一分钟，料汁差不多收干的时候就能出锅食用了。

二、虾

推荐做法：鲜虾干

1.首先，我们准备适量的鲜虾，剪去虾须、虾腿、虾枪，这些部位容易烤焦。

2.全部处理好以后准备煮制：锅内烧水，放入干辣椒、花椒、八角、葱段、姜片转大火烧开，加入食盐、味精、白糖提鲜、料酒去腥，保持大火煮上三五分钟把大料的香味充分煮出来。然后倒入大虾，开锅以后打去浮沫，继续煮一分钟左右关火浸泡一会，这一步主要是为了给虾码味，不要煮太久以免鲜味流失。然后把煮好的大虾倒出来，依次码放在推盘里面，放在一边晾干水汽。

3.水分全部控干以后摆放在烤架上面，烤箱提前预热3分钟，把大虾放进去，上下火同时加热，140度烤45分钟就可以了。

4.时间差不多了，我们把虾干取出来，个个色泽金黄、干香酥脆，直接带壳一块吃、越嚼越香，日常当零食、简直不要太营养。

三、里脊肉

推荐做法：肉松

1.首先，我们准备猪里脊肉300克，把上面的肥肉和筋膜去除干净，肉松要用纯瘦肉来做，筋膜和肥肉会影响肉松成型，然后顺着里脊肉的纹理，切成均匀薄片，这样肉片更容易炒散、炒成丝状；大葱切成马蹄片，生姜切成片，再抓入一粒八角；接着我们调一个碗料：碗中放入生抽5克，食盐2克，白糖4克、蚝油3克、再倒入植物油10克，把调料搅散备用。

2.锅内烧水，把肉片冷水放入锅中，倒入一点料酒去腥，大约煮2分钟把肉片倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用，这一步主要是为了去除血水，防止肉松有。

3.锅内再烧水，把肉片放入锅中，倒入葱姜和八角，淋入一些料酒去腥，水烧开以后把肉片倒入高压锅中，上汽以后转小火炖煮30分钟。30分钟以后肉片就炖好了非常的软烂，我们把肉汤沥出来，肉片单独放在碗中晾干水分。然后把晾干水分的肉片装进保鲜袋中，用擀面杖敲打一会，把肉片敲成这样一根一根的肉丝就可以了。

4.下面，我们开始炒肉松：把锅烧热，倒入肉丝翻炒几下，调好的碗料均匀淋在肉丝上面，开最小火不停的用筷子翻拌、炒出肉丝中的水分，如果觉得温度太高的话，可以离火翻炒不要炒糊。肉松会慢慢变干，变得非常蓬松，最终炒成金黄的就可以了，如果喜欢吃蓬松一些的，可以放入料理机中打成绒状，也可以拌点黑芝麻或者海苔，放在保鲜盒里随时享用。

四、黄豆

推荐做法：【五香焦豆】

1.首先，我们准备黄豆500克，提前洗干净、晾干水分；准备一个小碗，放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮；另外多准备点食盐，用来炒黄豆。

2.把锅烧热，倒入晾干水分的黄豆和食盐，先翻炒一会，食盐炒热以后放入准备好的香料，开小火不停地翻炒，用食盐炒黄豆、受热更加均匀，不会出现焦糊的现象，也不用担心炒出来的黄豆太咸，黄豆是干的，不会吸入太多盐分。

3.翻炒过程中锅中会出现噼啪的炸裂声，这是水分逐渐蒸发、黄豆变酥变脆的过程。当黄豆微微炸裂、闻到香味以后关火，自然放凉就可以食用了。

五、红枣

推荐做法：红糖枣糕

1.咱先准备点三四十度的热水，把红糖倒进去化一下，再加点牛奶增加香味儿，放进去5克酵母放一边养几分钟，充分激发出酵母的活性。然后分次往红糖水里加面粉，充分搅匀不要留下面疙瘩，最终的稀稠度和酸奶差不多、搅的时候能看见纹路就可以了，用个盘子盖住，放温暖的地方发酵至原来的两倍大，温度越高发酵的速度就越快。

2.酵好的面糊里面都是大大小小的气泡，咱顺着一个方向多搅拌一会排排气，方便后期二次醒发。托盘里均匀刷上一层油、方便脱模，把面糊倒进去来回震震摊均匀，同时排出多余的气体。在准备几个红枣放在面糊上面，摆成你喜欢的造型，再次盖上盖进行二次发酵，经过两次发酵蒸出来的红枣糕才更加蓬松暄软。

3.二次发酵10分钟就可以了，开水上锅、在上面扣个盖子省的进去水气，然后盖上锅盖，上汽以后开始计时，中火蒸40分钟就可以了。

4.时间到关火，再焖个五分钟热气散下去以后开锅，倒进去的是半盆面糊，蒸出来的是满满一大盘红枣糕，清甜四溢、暄软可口。

六、燕麦

推荐做法：燕麦饼

1.首先，我们在碗中打入三个鸡蛋；洗净的小葱一把、切成葱花；火腿一根、切成薄片和鸡蛋放在一起，加入食盐2克搅拌均匀备用。

2.准备燕麦片200克，加入纯牛奶100毫升，放入一小把面粉，面粉主要用来增加粘性、不需要太多。搅拌至没有干面粉，再加入100毫升的清水，调成稀一些的面糊备用。

3.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把面糊倒出锅中，用勺子背摊成薄厚均匀的圆形燕麦饼，盖上锅盖烙2分钟。

4.2分钟以后面糊已经基本定型，在上面淋一半蛋液，盖上锅盖再烙1分钟，烙至蛋液全部定型我们把它翻过来，然后把剩余的蛋液倒在上面继续烙1分钟，时间到再次翻面，保持小火大约烙制5分钟，烙制蛋液全部定型，表面成金黄色时即可出锅。吃的时候切成小块，随吃随取，随时补充能量。

女人过了40岁，千万别在吃上缩减自己，只有吃进去才能由内到外的调养自己的身心，你心疼钱、谁心疼你呢是不是？

（第一美食编辑：小雅）