椰蓉月饼

原料

饼皮：转化糖浆35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。

馅料：黄油36克、糖粉30克、牛奶18克、鸡蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克

份量：六个

做法

1、先做椰蓉馅料，黄油软化后加入糖粉搅拌，

2、再分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀，

3、倒入椰蓉，

4、混合均匀，

5、提前将面粉炒熟，

6、放凉后，倒入椰蓉中，

7、然后分成六份，

8、可以尝一下，味道刚好即可。

9、糖浆加入植物油和枧水搅拌均匀，

10、再倒入过筛后的面粉，

11、混合成团，放一小时备用。

12、将饼皮和馅料都分成六份，

13、饼皮包入馅料

14、包好的样子，

15、放入月饼中，压成月饼坯子，

16、然后放入烤盘中，

17、对月饼喷水，200度预热，中层，烤5分钟

18、取出刷蛋黄水，再放入烤箱160度烤15分钟左右。