【咸肉炖千张】做法步骤图 解馋下饭又有营养

美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。吃在我们中国发扬的是如此广大，各种各样的美食数不胜数，让人眼花缭乱，难以挑选。千张是我在日常生活里面，就非常喜欢吃的美食之一，烹饪方法也是有着很多，能够用来煎炸煮炖等。其中，美味下饭的咸肉炖千张就是很棒的选择啊，咸香可口，越吃越想吃。

做好了的咸肉炖千张刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。在吃的时候，搭配些酱香浓郁的西瓜酱，味道就更好了，我能吃两大碗米饭。接下来，我们就简单地跟大家说一说家常美味的咸肉炖千张做法，解馋下饭又有营养，上桌就扫光。

美味的咸肉炖千张

食材：咸肉、千张、西瓜酱、葱姜、虾、料酒、胡椒粉

做法：1、先把咸肉放入清水里面，浸泡一段时间，再捞出来，沥干水；把葱姜洗净后，切成葱花和姜丝；

2、接下来，把千张冲洗干净，切成条；把虾洗净后，去掉虾头和虾壳等杂质，剥成虾仁；

3、往盛着虾仁的盆里面，放入些姜丝，加入一点料酒和盐，稍微腌制一下；

4、往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入咸肉，放些姜丝，加入一点料酒，焯煮一会儿后；

5、撇去浮沫，把咸肉捞出来，沥干水，放凉一下，把咸肉切成小片；备用；

6、然后热锅烧油，放入咸肉，煸炒一会儿，放入葱姜炒香，倒入适量的高汤，烧开后转为小火；

7、再放入千张和虾仁，搅拌均匀，加入一点西瓜酱和胡椒粉，继续烧到食材成熟入味；即可；