隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
食材：扁豆、牛肉、牛肉耗辣椒、葱姜蒜、鸡蛋、酱油、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、盐
做法：
![图片[2]-【牛肉炒扁豆丝】做法步骤图 营养好吃超下饭-起舞食谱网](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/760dd48ccf15405fbb82025fc5cd09db)
1. 将扁豆洗净，去除杂质，切成丝状；
2. 打鸡蛋入碗，加入少许盐和温水，搅拌均匀成鸡蛋液；
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3. 洗净牛肉，沥去水分，切成小块，加入鸡蛋液、酱油、料酒、蚝油、淀粉和胡椒粉腌制片刻；
4. 将洗净的葱姜蒜切成葱花、姜丝和蒜片备用；
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5. 热锅烧油，爆香姜丝，加入腌制好的牛肉炒至变色后捞出备用；
6. 另起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，加入扁豆丝翻炒片刻，加入炒好的牛肉、牛肉耗辣椒、胡椒粉和盐，炒匀至食材熟透，即可享用。
![图片[5]-【牛肉炒扁豆丝】做法步骤图 营养好吃超下饭-起舞食谱网](https://p3.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/bedcd62a8ece49ec8d4b6b77d29e142e)
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