骨头汤怎样做才奶白？牢记3点窍门 骨头汤香浓奶白 比买的还好

第五步，这个时候可以根据个人的口味加上点食盐和胡椒粉调味，盛出在碗中便可开始享用了。

小编总结：猪骨中含有的营养元素丰富，其中的胶原蛋白和钙质丰富，不管是大人还是小孩适当吃都会有很好的帮助，而骨头常见的做法便是将其炖汤喝，经过小火的慢慢炖煮，会将骨头中的营养物质充分散发出来，这样更加利于人体吸收其中的营养元素，家里有老人和小孩，我便常会做骨头汤喝，让家人在享受美味的同时还可吸收价值，当然了在熬煮骨头汤的时候还可根据个人的喜好搭配食材，山药、冬瓜、芋头等都可以，多样的搭配汤整体的口感以及价值也会提升不少，骨头汤的这个做法是跟着一位大厨学的，方法特别实用，我每次炖的骨头汤效果都很好，家人也非常喜欢喝。

烹饪小技巧：

1. 骨头事先放入在凉水中浸泡，过程中可以将其中的血水逼出，炖汤的时候才不会有怪味，另外骨头不要直接炖，先焯下水，注意要冷水下锅，随着温度的升高，才会更加充分逼出其中的杂质；
2. 煮骨头汤的时候一定不要用高压锅，否则虽说是能缩短时间，但其味道以及价值都会降低不少，炖汤的时候水一定要一次性加足，不要出现中途加水的情况，如果要加水，也需要是热水而不是冷水；
3. 大火将锅煮开后，需要转至小火慢慢炖煮，而且过程中要加上锅盖，保持锅中的温度，熬的骨头汤效果才会更加好。

掌握好3点窍门，骨头汤香浓还奶白，学会不用买，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！