【百香果柠檬鸡爪】做法步骤图 下酒菜的忠实搭档 好吃又解馋

在周末假期，看着电视啃着鸡爪，简直就是，人生赢家了有没有，既有颜值又美味的鸡爪！一口下去充满着柠檬的清新、百香果的香甜，酸辣爽脆的口感，让人难以忘怀。

用料

鸡爪10只（根据个人需求）

柠檬1个

百香果2个

小米椒3个

洋葱半个

蒜3瓣

香菜2根

姜2片

料酒2勺

生抽/凉拌酱油1勺

香油

适量盐15克

香醋1勺

白糖10克

步骤

• 鸡爪洗净后将小爪爪的指甲剪掉～然后对半切开。
• 将其他配料切好，放在盘子中备用。
• 将处理好的鸡脚放入锅中，加入清水刚好完全浸泡鸡脚即可，加入料酒、姜一起煮开约10-15分钟。
• 将煮熟的鸡脚放入一碗冰水中，浸泡10分钟。
• 取一个大碗放入香醋，生抽，白糖，香油，蒜末，料酒，柠檬片，百香果，小米椒等配料，搅拌均匀。
• 等鸡爪全部冷却后，控干水分，放入调制好的酱料中，加入香菜，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制一小时后，取出再次搅拌，然后放入冰箱等待五个小时即可享用美味的鸡爪啦~

小贴士

1.柠檬去籽可以有效消除苦味

2.醋的用量可以看个人喜好酌情添加，柠檬和百香果本身是有酸味的。