榨菜辣炒鸡胗 食材: 鸡胗半碗,尖椒1个,香葱一根,姜5片,蒜2瓣 调料: 剁椒2大勺,生抽1茶匙,料酒2大勺,鸡精少许 做法: 鸡胗提前在开水中加一半的姜,料酒焯熟,再用冷水冲洗下。(这是最有效也是最简单的的鸡胗去腥法) 1、备好材料。 2、鸡胗切薄片,葱姜蒜切碎。 3、锅中下入剁椒,另一半的姜丝,蒜炒香。 4、下入鸡胗翻炒。 5、下入榨菜。 6、翻炒均匀。 7、下入尖椒。 8、翻炒均匀,加入生抽1茶匙,鸡精少许调味。 榨菜 炒鸡胗 鸡胗