【包菜炒粉条】做法步骤图 难怪以前炒粉条老粘锅 技巧全在这

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

最近老妈托人从老家买了一大袋的粉条回来,我们老家那边有一个地方做的粉条特别的出名,很多人都会慕名到那里去买。虽然我们出来在外面也能买到粉条吃,可选过很多不同品牌的,可总觉得口感差了那么一点,还是比不上老家的粉条。于是后面都直接托老家亲戚寄上来,也非常方便。但是最开始的时候我炒粉条总会起坨,而且粘锅也非常厉害。原来包菜炒粉条这样做才好吃,难怪以前炒粉条老粘锅,技巧全在这。

图片[1]-【包菜炒粉条】做法步骤图 难怪以前炒粉条老粘锅 技巧全在这-起舞食谱网

 

 

后面回去大舅店里偷师,才发现,原来炒粉条一定要多做这一步,炒出来的粉条才一根根分明,不坨也不粘锅,香辣美味,好吃又下饭。每次这样做上一大盘,全家人都不盛米饭,直接一碗一碗盛着先把这个粉条先吃一碗,然后再盛米饭解决掉后面的粉条,吃得肚子圆溜溜的,大呼真过瘾。喜欢吃粉条的朋友赶紧收藏起来,做法也非常的简单,让你从此不再担心粉条粘锅起坨了。

【包菜炒粉条】

一,食材:粉条1把,包菜1颗,香葱2颗,蒜5瓣,干辣椒3个,老抽1勺,生抽1勺,盐适量,香油适量,食用油适量。

二,包菜炒粉条的做法:

1.将所有的食材都准备好,包菜先对半切,把中间的杆去掉。再把包菜切成细丝,放入盆里,再放入1勺盐,加入足量的清水,抓拌均匀,浸泡5分钟,去掉里面的脏东西和虫卵。然后再把包菜用流水冲洗干净,装入盆里备用。

图片[2]-【包菜炒粉条】做法步骤图 难怪以前炒粉条老粘锅 技巧全在这-起舞食谱网

 

 

2.开始准备配菜,蒜切成薄片,干辣椒清洗一下,切成段,然后用清水浸泡着,这样炒的时候不易变糊。起一锅,里面先烧一锅开水,然后把粉条放进去,焯水3分钟。然后捞出来,过一下凉水,然后把粉条沥干水捞出来装入盆里。再在粉条里面先放入1勺食用油搅拌均匀,这样能够很好的防止粉条起坨,在炒的时候也不会粘锅。接着再加入1勺老抽,搅拌均匀上个色。

图片[3]-【包菜炒粉条】做法步骤图 难怪以前炒粉条老粘锅 技巧全在这-起舞食谱网

 

 

3.起一锅,先把锅烧热,然后倒入适量的食用油,再来一勺猪油,这样炒出来的菜会更香。然后先把蒜片和辣椒段放进来爆香,接着再倒入包菜丝,用最大火翻炒均匀。炒差不多10秒钟,把粉条倒进来,再加入1勺盐,1勺生抽沿着锅边倒入,然后继续翻炒均匀,差不多15秒钟左右。

图片[4]-【包菜炒粉条】做法步骤图 难怪以前炒粉条老粘锅 技巧全在这-起舞食谱网

 

 

4.出锅前撒上葱花,再加入1勺香油增香,继续翻炒均匀就可以出锅了。闻着就特别的香,粉条一根一根分明,一点也不粘锅。包菜吃起来特别的鲜嫩爽脆,粉条也很劲道爽滑,特别的入味,直接当饭吃也非常的棒哦。

图片[5]-【包菜炒粉条】做法步骤图 难怪以前炒粉条老粘锅 技巧全在这-起舞食谱网

 

 

图片[6]-【包菜炒粉条】做法步骤图 难怪以前炒粉条老粘锅 技巧全在这-起舞食谱网

 

 

小贴士:

今天为大家分享的这个包菜炒粉条的做法就结束啦,做法非常的简单。许多喜欢吃粉条的朋友都喜欢用粉条来炒包菜,它们两就是最佳搭档,好吃又下饭。不过粉条还有很多的做法,喜欢的朋友可以先收藏这个做法,后面我还会为大家继续分享更多粉条好吃的做法,喜欢的朋友别错过了。

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