“补钙菜”做法 家长尽量常给孩子做

夏天的这段时间里面，天气变得越来越炎热，让人容易流更多的汗，身体消耗也会更大，这个时候除了做好防晒工作，还要记得吃些营养丰富的美食来补益身体。尤其是孩子们正是处于长身体的重要时候，更需要吃些符合身体状况的，营养丰富的美食来养护身体了。接下来，我们就简单地跟大家说一说建议家长，尽量常给孩子做这三道“补钙菜”，营养解馋，精力更足。

（1）美味的土豆炖牛腩

食材：土豆、牛腩、番茄、西瓜酱、葱姜蒜、香叶、干红辣椒、料酒、酱油、盐

做法：1、先把牛腩仔细地处理干净，去掉血水等杂质之后，切成小块，放入热水里面，焯煮一会儿后，撇去浮沫，捞出来；

2、接下来，把土豆冲洗干净，去掉外皮等杂质，切成小块；把番茄洗净后，切成块状；备用；

3、再把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质，沥干水，切成葱花、姜丝和蒜末；把干红辣椒洗净后，切成段；

4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜、香叶和干红辣椒炒香，放入焯烫好的牛腩，翻炒出香味；

5、放入番茄块和土豆块，翻炒一会儿，再加入适量的西瓜酱、料酒、酱油、盐，翻炒均匀，倒入适量的水，烧开后转为小火，继续炖到食材成熟入味；即可；

（2）美味的青椒炒豆腐

食材：豆腐、青椒、葱姜、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐

做法：1、先把豆腐冲洗一下，控一下水之后，切成小块，放入淡盐水里面，浸泡一会儿，这样是为了更好地入味；

2、接下来，把青椒洗净后，用刀切开，去掉辣椒籽，切成小块；把葱姜洗净后，切成葱花和姜丝；

3、然后热锅烧油，等到油热后，放入豆腐块，煎到两面金黄之后，把豆腐盛出来；

4、再次热锅烧油，放入葱姜和青椒炒香，放入煎好的豆腐，加入适量的酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐，继续翻炒到食材成熟入味；即可；

（3）美味的红烧草鱼

食材：草鱼、葱姜蒜、花椒、料酒、酱油、淀粉、蚝油、胡椒粉、盐

做法：1、先把草鱼仔细地处理干净，去掉鱼鳞等杂质之后，用刀切成块，放入盆里；

2、接下来，把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质，沥干水，切成葱花、姜丝和蒜末；

3、往盛着鱼肉的盆里，放些姜丝，加入适量的酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀，把鱼肉腌制一下；

4、然后热锅烧油，等到油热后，放入腌制好的鱼肉，煎到两面金黄之后，盛出来；

5、再次热锅烧油，放入葱姜蒜和花椒炒香，加入适量的西瓜酱，翻炒出香味，倒入适量的高汤，烧开后放入煎好的鱼肉，加入适量的蚝油、胡椒粉、盐，继续烧到食材成熟入味；即可；