隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
夏天，晚上退热了后，很多朋友喜欢用花生米来下酒，三五好友坐一起，聊聊日常生活，谈谈今年的不易，疏解一下每天上班的烦恼。也有的朋友喜欢沙发上随意一躺，来上一盘花生米当零食，惬意。不过花生米如果夏天还吃油炸的，或者辣味的，吃多了上火是肯定的。嘴巴长泡不说，还有很重的口气。不过今天给大家分享一个花生米好吃的做法，蒜香花生米，教你自己做，蒜香浓郁，比油炸更香，多吃也不易上火。
自己在家做的蒜香花生米，食材和做法都特别的简单，而且自己做的，更干净卫生，性价比也高。喜欢吃花生米的朋友，一定要收藏起来，没事的时候，一次做上2斤，放密封盒保存起来，放一个月也不会坏哦，随吃随拿，特别方便。
【蒜香花生米】
一，食材：花生米2斤，大蒜1头半，香叶2片，桂皮1块，八角2个，花椒1把，盐适量。
二，蒜香花生米的做法：
1.将所有的食材都准备好，花生米清洗干净，然后用清水浸泡2个小时，这样可以节约煮的时间。大蒜去皮，清洗干净，然后直接用刀拍碎了装入碗里备用。让花生充分吸收进水份，这样煮的时间可以大大缩短，更易熟透。
2.准备一口锅，把浸泡好的花生米过滤出来，再倒入大蒜，香叶，桂皮，八角，1把花椒，再加入稍微多一点的盐，不然味道太淡了不好吃。然后加入没过所有食材的清水，盖上盖子，先大火烧开，接着调成中火，继续煮半个小时。时间到了，关火，再焖半个小时让花生更加入味。大蒜的量只能多加，可不能减少哦，不然蒜香味就弱了。还有就是盐一定要放足，可别省着哦。
3.准备一个比较容易晾晒的东西，然后把花生米过滤出来，平铺在上面。现在天气比较热了，直接把它放在太阳底下，晾晒两天。中间不时要去翻动一下，让花生晾晒更加通透，同时把一些碎丁捡出来，看着更漂亮。为了防止灰层落到花生米上，可以盖上一个防尘罩，这样吃起来也放心些。
4.晒干的花生米变得更加干小，闻着特别的香。因为是用煮了再来晒干的，所以吃着一点不油腻，也没有那种燥热的感觉。吃上一颗，蒜香味浓郁，硬脆有嚼劲，下酒，追剧特别的棒。一次多做一些，吃不完的可以放密封盒里面保存起来，什么时候想吃都有。
小贴士：
今天给大家分享的这个蒜香花生米的做法，比炒的更香，吃着也没有油炸那么上火。这样做除了有蒜香味道，又加入了香料，吃着五香味加蒜香味，更是美味。如果着急吃，家里有烤箱，也可以直接放烤箱里面，直接把它烤干。不过个人觉得，自然风干的花生米，吃起来更香，或许这就是传统的味道吧。不过要出门谈事情的话，最好少吃，那味道不是一般的香浓。
