【金针菇拌猪肚】做法步骤图 简单易做又爽口解馋

最近这段时间天气变得愈发炎热起来，很多人也是不想去热乎乎的厨房了。那么在这时候，来上一份爽口美味的金针菇拌猪肚就是很棒的享受了，让人越吃越想吃。

今天给大家说一说营养美味的金针菇拌猪肚做法，简单易做又爽口解馋，一盘都不够吃。

美味的金针菇拌猪肚

食材：猪肚、牛肉耗辣椒、金针菇、葱姜蒜、香菜、醋、胡椒粉、白糖、盐

做法：1、我们先把食材处理好，把猪肚仔细搓洗干净，去掉杂质后，冲洗干净，沥干水；

2、接下来，把葱姜蒜分别洗净，沥干水之后，分别切成葱花、姜丝和蒜末；把香菜择洗好，切成香菜碎；

3、再把金针菇仔细地冲洗干净，用刀切去三厘米左右的根部之后，用手撕开，放入热水里面，焯煮成熟后，捞出来；

4、把洗净的猪肚放入汤锅里面，倒入适量的水，放入姜丝、八角和盐，等到把猪肚煮熟后捞出来，放凉一下，切成丝；

5、拿一个干净的碗，放入葱花和蒜末，加入适量的牛肉耗辣椒、醋、胡椒粉、白糖、盐，加入一点点水，搅拌均匀，做成料汁；

6、把猪肚丝和金针菇放入小盆，倒入搅拌好的料汁，撒上香菜碎；搅拌均匀；就可以啦。