【西葫芦炒猪肝】做法步骤图 营养美味又能够解馋

美食可以说是在我们中国发扬的如此广大，有着各种各样独特或者家常的美味，让人眼花缭乱，不知道该去选择哪个才好。猪肝是我一直很喜欢的美食之一，烹饪方法多种多样，可以用来煎炸煮炒等。其中，美味的西葫芦炒猪肝就是很棒的选择，家人也爱吃。

今天给大家说一说西葫芦炒猪肝做法，营养美味又能够解馋，做一大盘也不够吃。

美味的西葫芦炒猪肝

食材：猪肝、西瓜酱、西葫芦、葱姜蒜、青椒、木耳、料酒、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把食材都处理好，把猪肝仔细处理好，去掉杂质后，切成小片，加入一点淀粉、料酒和盐，把猪肝腌制一下；

2、接下来，把西葫芦冲洗干净，去掉外皮和内瓤等杂质之后，用刀切成小片；备用；

3、把木耳放入清水中浸泡一段时间，泡好之后，把木耳捞出来，搓洗干净，撕成小朵；

4、把葱姜蒜分别洗净，去掉杂质之后，分别切成葱花、姜末和蒜末；把青椒洗净，去掉辣椒籽，切成小块；

5、然后热锅烧油，放入姜末炒香，放入猪肝，炒到变色后，把猪肝盛出来；

6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入西葫芦和木耳，翻炒均匀，加入适量的水，焖煮一会儿；

7、再放入青椒和炒好的猪肝，加入适量的西瓜酱、料酒、酱油、胡椒粉、盐，翻炒到成熟入味；即可；