两道“刮油解腻凉菜菜”做法步骤图 简单拌一下 营养解馋超美

夏天时节，谁不想要瘦瘦的，美美的呢，但是减肥并不是短时间内的事情。很多朋友都会选择通过运动和节食来减肥，但是节食减肥并不值得提倡，对人们的身体会有伤害。还有朋友有些懒，不想运动，那么来上一些刮油解腻的蔬菜就是很棒的选择啦。今天跟大家说一说夏天减脂，教你两道“刮油解腻菜”，美味过瘾又营养低卡，特香！

（1）美味的凉拌茄子

食材：茄子、牛肉耗辣椒、葱姜蒜、香菜、醋、酱油、盐

做法：1、先把茄子冲洗干净，去掉根蒂等杂质，切成段，放入蒸锅里面，蒸熟之后取出来，放凉一下后撕成小条；

2、接下来，把葱姜蒜分别洗净，沥干水，切成葱花、姜末和蒜末；把香菜择洗好，切成香菜碎；

3、拿一个干净的碗，放入切好的葱姜蒜末，加入适量的牛肉耗辣椒、醋、酱油、盐，搅拌均匀，做成料汁；

4、再把处理好的茄子条放入小盆里面，浇上搅拌好的料汁，撒些香菜碎；即可；

（2）美味的凉拌莴笋

食材：莴笋、牛肉耗辣椒、蒜瓣、辣椒、醋、香油、盐

做法：1、把莴笋洗净后，刮去外皮，切成丝，放入热水里焯煮成熟后取出来，放入凉水里面浸泡一下，再捞出来；

2、接着，把蒜瓣洗净，去掉外皮，切成蒜末；把辣椒洗净，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

3、把处理好的莴笋丝放入小盆，放入蒜末和辣椒碎，加入适量的牛肉耗辣椒、醋、香油、盐，搅拌均匀，即可；