【苦瓜炒仔鸭】做法步骤图 一起来大快朵颐吧 特香

鸭肉是我在平常就很喜爱的美食之一，做法多种多样，能够用来煎炸煮炖等。其中苦瓜炒仔鸭更是咸香可口，让人越吃越想吃。

今天单给大家说一说教你苦瓜炒仔鸭的秘制做法，营养解馋，一起来大快朵颐吧，特香！

美味的苦瓜炒仔鸭

食材：苦瓜、仔鸭、西瓜酱、葱姜蒜、料酒、蚝油、味精、胡椒粉、盐

做法：1、先把所需食材处理好，把苦瓜仔细洗净后，去掉头尾，切成小片；备用；

2、接下来，把仔鸭仔细处理干净，去掉血水等杂质后，用刀切成块，放入干净的盆里；

3、往盛着仔鸭的盆里，加入适量的料酒和酱油，搅拌均匀，把鸭肉腌制一段时间；

4、接着，把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜片；

5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入腌制好的仔鸭，加入一点西瓜酱，翻炒均匀；

6、再放入苦瓜片，加入适量的料酒、蚝油、味精、胡椒粉、盐，翻炒到食材成熟入味；即可；