隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
今天要同大家分享一款油酥烧饼，一定不要错过，味道真的是超级好吃，成口做出来外酥里软且层次多，而且凉了也不会硬，很多朋友部我，为什么自己在家烙的饼没有外面的好吃，总是有些硬，没有买回来的那样酥香松软？其实只要掌握好方法，同样也可以做出同买来一样口感的油酥火烧，而且凉了也不会硬，操作也非常睡简单，即使新手，也可以一学就会哟。
下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，整个操作过程也非常简单，即使你是厨房小白，也可以轻松搞定，喜欢的小伙伴们不妨一起来动手做起来吧，而且自己做得更健康卫生，吃得也更美味，学会再也不用出去买着吃了，特别是看着家人吃的特别开心，自己的满足感也是超级爆棚。
【椒盐油酥烧饼】
食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）500克、温水300克、酵母5克、食用油10克油酥部分：普通面粉100克、椒盐粉（或者花椒粉、五香粉）5克、盐3克、烧热的油适量
制作过程：
1、先来制作一下面团部分：温水中加入酵母，让其先融化，再倒入面粉中，边倒入边用筷子进行搅拌至絮状，再倒入食用油，然后下手揉成一下光滑的面团，盖好盖子或者保鲜膜来进行一下发酵，如图所示。
2、面团发酵期间，来制作一下油酥部分：将普通面粉+椒盐粉+盐搅拌均匀，倒入烧热的食用油，将其混合搅拌的状态成厚米糊状态即可，如图所示。
3、将面团发酵至约为原来面团的2倍大后，将其取出揉均匀，分成均等小面团，我是分了10等份，供参考，如图所示。
4、将分好的小面剂子，搓成小长条，盖好保鲜膜醒发10分钟，如图所示。
5、将醒发好的面团，按压扁，用擀面杖从中间向上擀，再向下擀，如图所示。
6、慢慢提起两端，将其抻长，如图所示。
7、将抻长的面片上，均匀的抹上一层调制好的椒盐油酥，从一端开始进行卷制，如图所示。
8、将其边抻边卷起来，如图所示。
9、将卷好的面团，竖放起来，将其按压下去即可，如图所示。
10、依次将所有面团都如上述所操作，盖好保鲜膜醒发10分钟，如图所示。
11、将其一面沾上芝麻，按压均匀，如图所示。
12、依次将所有面胚全部如上述所操作，盖好保鲜膜，如图所示。
13、电饼铛刷油预热，开始进行烙制，如图所示。
14、将其烙制底部上色，呈金黄色后进行翻面来操作，烙制另一面，如图所示。
15、依次将其全部烙制两面金黄色即可出锅，如图所示。
16、出锅后，稍微挤压一下两侧，层次感就全部出来了。
17、来看看内部，外酥里软，真的是超级好吃。
【小贴士】：
1、没有电饼铛的话，也可以用平底锅来操作，全程中小火来操作，以免糊了影响口感。
2、揉好的面团整体是偏软的，油酥所用的热油，根据状态来决定用量即可，调制好的油酥状态是厚米糊可流动状态。
