隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
时间真快，冬天不知不觉到来了，立冬将至，天气越来越冷了，饮食方面也要开始补充能量了，今天就同大家推荐一款适合这个季节的美食，不管有钱没钱，一定都要多做给家人吃它，它就是我们所说的牛腩，现在老百姓饭桌上也很常见的食材。
说起牛腩，它的营养可是极高，富含丰富的蛋白质以及多种氨基酸，可以为身体提供能量，增强体质，牛奶中的营养成分进入人体后，会对人体的骨骼发育有好处，能够增加人体内的骨密度，起到预防骨质疏松以及强筋健骨的作用。不仅如此，牛腩中还含有大量的铁元素，能够促进血红蛋白的生成，达到补血的目的，常吃可以让人气色好，而且大人孩子都很适合食用呢。
下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来动手做起来吧，操作过程也非常简单，而且自己做得更健康卫生，吃得也更美味，学会再也不用出去买着吃了。
【黄焖牛腩】
食材用料：牛腩500克、土豆1个（去皮后250克）、青椒1个（去籽后80克）、香菇3个、香菜1根、蒜3瓣、姜3片、黄豆酱35克、料酒15克、生抽20克、老抽10克、食用油15克、冰糖10克
制作过程：
1、首先我们先将牛腩先切成约3*3厘米的方块，然后提前清洗干净，尽量多用冷水浸泡清洗几次，让其血水可以尽量浸泡出去，然后直接放入冷水锅中，同时放入花椒粒、八角、葱、姜片及适量料酒，如图所示。
2、开启大火将其烧开，将烧出来的浮沫先撇出去，如图所示。
3、继续开火煮5分钟左右，如图所示。
4、将其煮好的牛腩块捞出来，如图所示。
5、将准备好的其它辅料食材处理一下：土豆去皮切滚刀块、青椒去籽切块、姜切片、蒜切片、香菇切片，如图所示。
6、炒菜锅中倒入食用油加热，放入姜片、蒜片来爆香，如图所示。
7、继续放入前面焯过水的牛腩块、切好的香菇片，同时倒入黄豆酱35克、料酒15克、生抽20克、老抽10克、冰糖10克，如图所示。
8、再倒入水，我用的是炒菜机来操作，如果大家用的是普通炒锅，这里倒入的水一定要用热水来操作，如图所示。
9、盖上压力锅盖，进行压力操作30分钟，如图所示。
10、压力制作好后，放入切好的土豆块及青椒块，如图所示。
11、继续开中火翻炒10分钟，如图所示。
11、制作好，可以出锅装盘啦，最后撒点香菜段即可。
12、来看一下，牛腩已经软烂，非常浓郁入味。
【小贴士】：
1、没有压力锅的，可以用普通锅（建议砂锅来操作，味道会更好），但是操作中，加入的水切记要加入热水，然后全种中小火来进行炖制即可，快要好的时候，再放入土豆、青椒。
2、因为食材中有的调味品都是咸的，所以成品最后根据个人情况，看是否还需要再加入适量的盐吧，这个灵活操作。
