【番茄酸汤肥牛】做法步骤图 高钙高铁高蛋白 营养滋补不发胖

冬季了，抵御寒冷的最佳方法就是要吃得饱，吃得暖，随着人们生活水平提高，仅仅是吃饱吃暖已远远不足，我们还要考虑其营养价值，考虑其身体的吸收能力，尤其是对身材管理有要求的，更是要多加注意，那么我们就来说一款可以满足以上这些要求的食物吧，不管有钱没钱，建议大家可以多吃这肉，它就是我们都非常熟悉的肥牛肉，它是一种高密度的食口，美味而且营养非常丰富，不但含有丰富的高钙含量，还有高铁及高蛋白，锌等丰富的向量元素，除此还有每天都需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源，在吃的时候，可以搭配海鲜、青菜、营养也会更加丰富，更容易 让人体吸收，所以经常吃肥牛，可以补充丰富的维生素和矿物质，对于提高体质有好处，而且还可以促进消化和吸收呢，即营养滋补又不用担心发胖哟。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人来制作起来吧，整个操作非常简单，保持了肥牛肉的鲜嫩肉质，营养又好吃，学会可以在家人面前露一下了哈。

【番茄酸汤肥牛】

食材用料：肥牛片300克、金针菇100克、西红柿250克、番茄酱40克、小葱1棵、蒜10克、蚝油20克、盐4克、水300克

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。

2、将西红柿切成小丁（勤快的话，最好是将西红柿去皮后再切成小丁），金针菇清洗干净，去掉根部，蒜切成末，如图所示。

3、大火加热锅，倒入适量食用油加热后，放入蒜末进行翻炒爆香，如图所示。

4、放入切好的番茄丁，转中火进行快速翻炒至西红柿出汤汁，如图所示。

5、继续放入准备好的肥牛片和处理好的金针菇，如图所示。

6、同时在锅中继续放入蚝油，如图所示。

7、继续在锅中再倒入水300克和盐和番茄酱，如图所示。

8、开始转小火继续进行烹饪约7分钟，中途进行稍微搅拌一下，如图所示。

9、烹饪7分钟后就可以出锅盛出来了，最后表面撒上适量小葱碎或者香葱碎，如图所示。

10、很诱人的哟，来张近图看看。

11、迫不及待开吃啦，肉质滑嫩，且非常入味，太鲜嫩美味了。

【小贴士】

1、加入水开始进行烹饪过程中，因为肥牛本身自带的油脂，在操作中会出现表面一层油脂末，将其轻轻撇掉即可。

2、如果喜欢吃辣的话，可以在爆炒蒜末的时候，同时放入适量小米辣来调整味道，这个灵活操作即可。