【蒜台炒肉末】做法步骤图 鲜嫩爽口 常吃身体棒

春天的这段时间，天气忽冷忽热，变化比较大，我们在注意及时增减衣物的同时，也要记得多吃些营养丰富的美食来补益身体。其中，被称为天然青霉素的蒜台就是很棒的选择，不要错过了。

蒜台的烹饪方法有着很多，让我印象深的是那道香喷喷的蒜台炒肉末。接下来，我们就简单给大家说一说教你蒜台炒肉末的家常做法，鲜嫩爽口，越吃越想吃。

美味的蒜台炒肉末

食材：蒜台、猪肉、西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、料酒、淀粉、酱油、盐

做法：1、做菜之前，把食材都处理好，把蒜台仔细择洗干净，去掉头尾之后，切成段；

2、接下来，把猪肉洗净后，去掉血水，切成肉末，加入一点料酒、淀粉、酱油，搅拌均匀，把肉末腌制一下；

3、接着，把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质后，切成葱花、姜末和蒜末；

4、再把辣椒洗净，用刀切开，去掉辣椒籽，切成辣椒碎，放入干净的盆里；

5、然后热锅烧油，放入姜末炒香，倒入腌制好的肉末，滑炒到肉末变色，加入一点西瓜酱、蚝油，翻炒一会儿；

6、放入蒜台，放入葱花、蒜末和辣椒，翻炒均匀，最后加入适量的酱油、盐，翻炒到食材成熟入味；即可；