【韭菜炒牛肉】做法步骤图 营养解馋超下饭 隔壁小孩馋得不行

春天的韭菜滋味最是鲜美了，韭菜的烹饪方法也是有着许多选择。其中那道韭菜炒牛肉更是让我印象很深，香而不腻，越吃越想吃。

做好了的韭菜炒牛肉一端出来，香味就迎面而来。我端着一碗大米饭候在一旁，也顾不上烫嘴，迫不及待夹了菜扔进嘴里，只觉得好吃得舌头都要融化了。接下来，我们就简单地给大家说一说原来韭菜这样做更好吃，营养解馋超下饭，隔壁小孩馋得不行。

美味的韭菜炒牛肉

食材：韭菜、牛肉、西瓜酱、葱姜、豆芽、胡萝卜、鸡蛋、蚝油、酱油、淀粉、盐

做法：1、在正式做菜之前，先把韭菜仔细地择洗干净，去掉根部等杂质后，切成段；

2、接下来，把牛肉洗净，去掉血水后，切成丝；把葱姜分别洗净后，切成葱花和姜丝；

3、接着，把豆芽淘洗干净，去掉杂质；把胡萝卜洗净后，刮去外皮，切成胡萝卜丝；

4、拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点盐，倒入一点温水，搅拌均匀，做成鸡蛋液；

5、往盛着牛肉丝的盆里面，加入适量的西瓜酱，加入一点鸡蛋液、酱油、淀粉，腌制一会儿；

6、然后热锅烧油，放入腌制好的牛肉丝，滑炒一会儿，放入葱姜炒香，放入胡萝卜丝，翻炒一会儿；

7、再放入韭菜与豆芽，加入适量的西瓜酱、蚝油、酱油和盐，继续翻炒到食材成熟入味；即可；