鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼豆腐汤怎么做

 

 

原料:鲫鱼一条,老豆腐适量

佐料:生姜,盐,胡椒粉,白醋,香菜,胡萝卜(点缀)

1 将鲫鱼去鳞取出内脏清理干净

2 用纸巾擦干鱼身上的水

3 豆腐切大块,香菜切段,生姜拍散

4 将锅烧的很热很热,倒入油淌一遍然后把有倒出,放入鱼煎至两面微黄

5 鱼煎好后接着倒入热水,水要没过鱼身

6 大火煮开撇去表面的浮沫

 

 

7 把豆腐块和生姜一起放入锅里中火炖煮

8 见鱼烫浓白后加适量盐,再煮片刻

9 最好撒胡萝卜花,加适量胡椒粉,白醋即可盛出撒香菜段