番茄炒蛋的做法 番茄炒蛋怎么做

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

 

番茄炒蛋

 

原料:

西红柿两个,鸡蛋2个,盐少许,味极鲜酱油少许,葱花适量。

1、将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下,将皮去掉。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉。

2、葱花切成小片,鸡蛋加少许盐打散,西红柿切成块。

3、锅中烧热油,将鸡蛋液倒入,等稍微定型后将其炒成块状,盛出备用。不要将鸡蛋炒老,鸡蛋定型后即可盛出。

4、锅中留底油,爆香花椒和葱花,将西红柿块放入翻炒几下

5、放油少许酱油,继续翻炒,翻炒时动作要轻柔,频率不能太高,否则西红柿太烂了反而不好吃。

6、加入盐,鸡蛋块翻炒几下

7、半分钟后洒几滴香油翻炒盛出即可。

 

番茄炒蛋

 

小贴士:

1、番茄去皮,吃起来会更肆无忌惮(省的吐皮了)

2、葱花要放稍多一些,还要爆香

3、加一点味极鲜酱油味道更好

4、出锅前滴几滴香油香的咧。

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