西红柿最好吃的做法，味道鲜美，10分钟搞定，做

西红柿炒鸡蛋作为一款国民大众菜，酸甜丰富的口感，好吃又下饭，红黄蓝相称，看起来就很有食欲，不管在哪里，也无法忘记妈妈做的西红柿炒鸡蛋。前段时间有一则广告《世界再大，大不过一盘番茄炒蛋》引发人们的感慨，因为它有家的味道。这道菜不紧好吃，还很有营养，西红柿中含有大量番茄红素，是一种很强的抗氧化剂，可以预防衰老，美容护肤等，虽然这是一道几乎所有人都会做的菜，但是越简单的菜想要做好也不容易，今天我们就来做一道西红柿炒鸡蛋，下面这样做鸡蛋又嫩又鲜。

【所需材料】

西红柿、鸡蛋、葱、盐、白糖、白酒几滴

烹饪步骤：

1、首先将西红柿切成像橘子瓣儿一样的均匀小块儿，有些人喜欢切滚刀块，但熟起来相对较慢。

2、将鸡蛋打散，想要鸡蛋鲜嫩松软的关键就是在打散的鸡蛋里加入几滴白酒，这样吃起来口感极佳，然后搅拌均匀。

3、起锅烧油，锅热之后倒入凉油，油温大约三成热时倒入蛋液，将鸡蛋慢慢煎熟，油温不能过高否则鸡蛋容易老，把成熟的鸡蛋放到碗中备用。

4、锅内再加一点油，小火微热时下入葱段煸炒。

5、加入西红柿，调制中火煸炒，炒西红柿的关键就是把番茄红素炒出来，待颜色变得鲜艳且稍软时，加入一勺盐和一勺糖（也可不加，根据个人口味）。

6、煸炒一分钟左后，加入鸡蛋，继续翻炒，让西红柿汤汁包裹上鸡蛋，味道会更好，撒上葱花，翻炒俩下即可出锅。好吃又营养的西红柿炒鸡蛋就做好了，你学会了吗？

欢迎小伙伴们关注、转发、评论，我会持续为大家带来简单好吃的美食，我是微美食，我在这里等你！