西红柿最好吃的做法,味道鲜美,10分钟搞定,做

西红柿最好吃的做法,味道鲜美,10分钟搞定,做法超简单!

西红柿炒鸡蛋作为一款国民大众菜,酸甜丰富的口感,好吃又下饭,红黄蓝相称,看起来就很有食欲,不管在哪里,也无法忘记妈妈做的西红柿炒鸡蛋。前段时间有一则广告《世界再大,大不过一盘番茄炒蛋》引发人们的感慨,因为它有家的味道。这道菜不紧好吃,还很有营养,西红柿中含有大量番茄红素,是一种很强的抗氧化剂,可以预防衰老,美容护肤等,虽然这是一道几乎所有人都会做的菜,但是越简单的菜想要做好也不容易,今天我们就来做一道西红柿炒鸡蛋,下面这样做鸡蛋又嫩又鲜。

【所需材料】

西红柿、鸡蛋、葱、盐、白糖、白酒几滴

西红柿最好吃的做法,味道鲜美,10分钟搞定,做法超简单!

烹饪步骤:

1、首先将西红柿切成像橘子瓣儿一样的均匀小块儿,有些人喜欢切滚刀块,但熟起来相对较慢。

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2、将鸡蛋打散,想要鸡蛋鲜嫩松软的关键就是在打散的鸡蛋里加入几滴白酒,这样吃起来口感极佳,然后搅拌均匀。

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3、起锅烧油,锅热之后倒入凉油,油温大约三成热时倒入蛋液,将鸡蛋慢慢煎熟,油温不能过高否则鸡蛋容易老,把成熟的鸡蛋放到碗中备用。

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4、锅内再加一点油,小火微热时下入葱段煸炒。

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5、加入西红柿,调制中火煸炒,炒西红柿的关键就是把番茄红素炒出来,待颜色变得鲜艳且稍软时,加入一勺盐和一勺糖(也可不加,根据个人口味)。

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6、煸炒一分钟左后,加入鸡蛋,继续翻炒,让西红柿汤汁包裹上鸡蛋,味道会更好,撒上葱花,翻炒俩下即可出锅。好吃又营养的西红柿炒鸡蛋就做好了,你学会了吗?

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