隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
【凉拌黑木耳】
食材：黑木耳 10g、小米辣 1个、香菜 2根、大蒜 2瓣、味极鲜酱油 10g、白醋 5g、芝麻油 5g、糖 3g
制作步骤
1、黑木耳用冷水浸泡30分钟到1小时，然后将木耳清洗干净
2、大蒜切末，小米椒切碎，倒入味极鲜、白醋、糖、芝麻油搅拌均匀备用
3、木耳在锅中煮3分钟左右捞出，放入冷开水中过凉，再沥干水分，香菜洗净切小段，放进煮熟的木耳中
4、最后将调好的调料倒进去拌匀就可以吃了，非常开胃下饭
小贴士
1、木耳最多泡1小时就可以完全泡发，千万不要泡至过夜！而且最好用冷水泡，如果急用，可以用温水泡，但不要用热水来泡，否则营养会损失
2、调味料可以根据个人喜欢来放
【清炒南瓜藤】
食材：南瓜藤 500g、大蒜 2瓣、油、盐 2g、鸡精 少许
制作步骤
1、将南瓜藤的嫩尖、嫩叶摘下来，再把杆子上的老筋撕掉，掰成段，用水清洗干净，再沥干水分
2、大蒜切片，放油锅中爆香
3、放入南瓜藤大火翻炒，炒软后放盐和鸡精炒匀即可
小贴士
南瓜藤的外面有一层绒毛，尤其是杆子部分，最好把比较老的部分和筋去掉，这样口感会好点
【毛豆米烧丝瓜】
食材：毛豆米 150g、丝瓜 350g、油、盐 2g、葱花 5g、鸡精 少许
制作步骤
1、丝瓜去皮，切成滚刀块
2、起油锅，先将毛豆米翻炒一会，倒入适量热水，盖上盖小火煮5分钟
3、倒入丝瓜翻炒均匀后，盖上盖，烧5分钟左右，丝瓜和毛豆烧软烂后放入盐、葱花和少许鸡精炒匀即可
小贴士
毛豆米比丝瓜难熟，所以要先将毛豆米煮一会再放丝瓜
【西芹炒百合】
食材：西芹 150g、新鲜百合 50g、红椒 半个、油、盐 1g、鸡精 少许
制作步骤
1、先将西芹的筋撕掉，洗净后切片，红椒切成小块，百合洗干净备用
2、起油锅，油热后放入西芹和百合煸炒
3、炒到百合透明，放入盐和少许鸡精炒匀即可出锅
小贴士
1、西芹的筋一定要撕掉，否则吃到嘴里嚼不烂，影响口感
2、西芹和百合都是很容易熟的食材，所以无需炒太长时间
【木耳炒山药】
食材：山药 200g、黑木耳 3g、油、红椒 半个、盐 1g、鸡精 少许
制作步骤
1、水中倒入适量白醋搅匀，将山药去皮后切成薄片，放入醋水中浸泡10分钟，可以防止山药氧化变黑
2、再把山药片放入开水中焯水2分钟捞出，沥干水分
3、木耳泡开后洗干净，红椒切成切刀块
4、起油锅，油热后放入木耳煸炒一会，放入红椒翻炒片刻，放入山药片翻炒半分钟，最后调入盐和少许鸡精翻炒均匀即可
小贴士
山药去皮切好后放进白醋水中浸泡，可以有效隔绝空气防止氧化，这样处理之后，山药就不会变黑了
