麻辣卤鸡翅的做法 麻辣卤鸡翅怎么做好吃

材料：

鸡翅中……8-11个（鸡腿排也可以）

八角……1个

花椒……1小匙

黑胡椒碎……1小匙

干辣椒……2个

姜片……少许

葱段……少许

大蒜瓣……适量

酱油……一大匙

料酒……1大匙

冰糖……适量

盐……少许

做法：

1.先做卤料包：一颗八角、一小匙花椒、2个干辣椒、一小匙黑胡椒碎。

把这些调料全部放入搅拌机，研磨成粉末。

2.再准备些姜片、葱段、大蒜~

3.鸡翅中8-11个，洗净后吸去水分~

4.平底锅内刷一层油，放入鸡翅，煎至鸡皮上色后翻面，放入姜片、葱段、大蒜。

5.再倒入研磨好的卤料，让调料均匀的裹在鸡翅上~

6.这时加酱油、冰糖、料酒、盐。上色、调味，再倒入清水，没过鸡翅就好，

还可以再加入两颗水煮蛋一起煮入味。最后收干汤汁就好了~

可用卤料提前腌渍鸡肉，更入味~