隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
红枣在我们日常生活中必不可少，无论是干吃，泡茶，还是煲汤，熬粥，都离不开红枣，同时还有补气，补血等功效，营养价值非常高，可市面上的红枣太多了，有大的，小的，颜色亮的，暗的，那么红枣究竟该如何挑选呢，今天四季就来为大家一一解答。
红枣该如何挑选
1.看手感:手感摸着比较光滑，不粘手，肉比较紧实，这样的红枣可以放心购买。
2.看颜色：经常买红枣的小伙伴会发现市面上买的红枣表皮颜色有深有浅，有很多人误以为红枣的颜色越深说明存放的时间越久，吃起口感就变差了，但其实这种想法是错误的，我们一般见到的都是干红枣，而红枣从树上摘下来到晒干的整个过程中，表皮的颜色变化是非常小的，也就是说它颜色越深，说明它在树上的成熟度越高，这样的红枣吃起来更加的甜，所以大家在买红枣的时候要买边皮颜色深的红枣。
3.用手捏：我们在购买红枣的时候可以用手捏一捏红枣，如果捏起来比较厚实，枣肉不会凹陷的太深，并且会迅速的恢复，就说明这是优质的红枣，如果捏到的红枣内部比较软散，而且枣肉很难恢复原状，就说明这是一种不好的红枣。里面的枣肉会非常少这样的红枣很大可能性已经被虫子咬过了，导致内部空间大，因此也不建议大家购买。
4.看是否有虫洞：红枣是一种含糖量非常高的食物，所以非常容易招虫子，大家在买红枣的时候要注意观察红枣的表皮是否有虫洞，特别是在红枣底部，如果观察到有小孔，那说明红枣内部已经被咬过，这样的就不要买了。
5.看红枣的饱满度：买红枣的时候不能单一看红枣的大小，而是要看这个红枣是否饱满，在挑选的时候要挑比较饱满，褶皱比较少的红枣
6.掰开看果肉颜色：购买时可以加个红枣掰开，看一下红枣里面的肉色，如果是优质的红枣则果肉颜色看起来非常的均匀，都是呈一个色调，如果是已经开始变质的红枣，掰开口可以看到红枣的肉色不均匀，有些枣肉的颜色比较深，有些比较浅，这样的红枣不建议大家购买。
怎么区别打了膨大剂的红枣
遇到有大有红的红枣，可以用手去捏一捏，如果红枣头上有皮裂开，个别还有破皮声，这类红枣是种植的时候打了膨大剂农药的红枣，遇到这类红枣就不要去采购了。
最后总结
红枣的大小其实和人一样都有高矮胖瘦，但是它的物种是一样的，挑选的时候要看个人的喜好，如果平时煲汤或者熬粥，建议您选择小枣，这样方便炖煮，和水的接触面积会更大一些方便它溶解出来，这样就可以把枣的精华萃取到汤粥里面。
- 爱美食，爱生活，我是食味四季，喜欢我的文章可以点个关注，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏，文章完，谢谢阅读。
