上次去超市的时候老妈看见就要买大虾回来，我看好多都是死的，还那么贵，就放弃了，前几天去超市大采购的时候又看到了特价虾，看还可以，就毫不犹豫的的买了，老妈子吃的那叫一个开心哈。。。 其实这道菜做法并不难哦，但是如果家里来了客人绝对会让客人对你的厨艺大赞哦，今天小编就教大家来做三杯虾，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。

食材

主料

虾500克、罗勒叶30克

配料

白糖10克、葱10克、姜10克、梅酒20毫升、生抽20毫升、麻油10毫升、食用油适量

三杯虾的做法

1、首先我们来切配料，姜去皮切成片，葱切段，大蒜去皮切片，装盘备用。

 

2、大虾洗净后去除虾线，炒锅中倒入少许食用油，油温烧热后下入葱姜蒜片，小火煸炒出香味。

 

3、锅中炒出香味后，倒入洗净的大虾，小火翻炒几下，炒至变色。

 

4、虾炒红了后，我们来倒3杯汁，第一杯梅酒20毫升、再倒入生抽20毫升、麻油10毫升，大火烧开盖上盖子转小火炖3分钟。

 

5、5分钟后打开盖子，倒入白糖5克去腥。

 

6、再加入一些罗勒叶，大火快速翻炒几下就可以出锅装盘了，这样一道好吃的三杯虾就做好了，小伙伴们有不同的做法欢迎评论区留言。

 

小编贴士

1、在处理虾时一定要将虾线去掉，虾身体内的脏东西全在里面了，就是虾背部的一条黑线，用牙签在虾背倒数第二节能够轻松挑出。

2、虾很易熟，当虾焖至颜色变红，炖3分钟即可，时间久了虾会老了。

3、我觉得这个菜不放盐也很好吃。

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