“秘制葱油饼”的做法 3分钟出锅

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

大家好,欢迎来到名门私厨,今天给大家带来一道“秘制葱油饼”的做法,非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

小编这个葱油饼是非常基础的做法,适合厨房新手来做,味道非常好吃,葱油饼和面的时候分为烫面或者不烫面,烫面就是要用开水来和面,这个难度稍微有点大,我教大家的是不烫面的方法,非常简单,比较适合自己在家里操作,味道也很好吃,做葱油饼的时候撒葱花不用撒的太多,因为饼很薄,稍微撒一点即可。今天小编就和大家来分享这道葱油饼的做法,有没看懂的小伙伴记得留言给小编,小编看见了会及时回复的。


食材

主料

面筋面粉300克、

配料

盐5克、葱10克、食用油适量


做法

1、碗中倒入高筋面粉300克,做葱油饼一定要用高筋,倒入清水用力揉成面团,面和水的比例是2比1,揉成表面光滑的面团后,盖上纱布醒发20分钟。

图片[1]-“秘制葱油饼”的做法 3分钟出锅-起舞食谱网

2、20分钟后,把面团揉成长条,切成10公分左右的剂子。

图片[2]-“秘制葱油饼”的做法 3分钟出锅-起舞食谱网

3、把面剂子揉光滑,在面板上在醒发5分钟 备用。

图片[3]-“秘制葱油饼”的做法 3分钟出锅-起舞食谱网

4、面板上刷一点食用油,把面剂子放上面 擀成薄饼。

图片[4]-“秘制葱油饼”的做法 3分钟出锅-起舞食谱网

5、再薄饼上撒一些一点盐,和葱花 均匀一些。

图片[5]-“秘制葱油饼”的做法 3分钟出锅-起舞食谱网

6、从边部把薄饼卷成细长条,再卷成一个球状。

图片[6]-“秘制葱油饼”的做法 3分钟出锅-起舞食谱网

7、再擀平成薄饼,厚度半公分左右即可,不要太薄了。

图片[7]-“秘制葱油饼”的做法 3分钟出锅-起舞食谱网

8、平底锅加入少许油,把擀好的葱油饼下入锅中,小火煎至两面金黄。

图片[8]-“秘制葱油饼”的做法 3分钟出锅-起舞食谱网

9、两面煎至金黄后,装入盘中,酥脆可口的葱油饼就做好了,小伙伴们学会了吗。

图片[9]-“秘制葱油饼”的做法 3分钟出锅-起舞食谱网

小编贴士

1、做葱油饼的时候 一定要用高筋面粉,这样才会酥脆可口。

2、煎葱油饼的时候,要用小火 慢慢煎。

图片[10]-“秘制葱油饼”的做法 3分钟出锅-起舞食谱网

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