大家好，欢迎来到名门私厨，今天给大家带来一道“生腌皮皮虾”的做法，非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。

生腌皮皮虾是潮汕一道特色菜，一般别的地方都是醉虾是用的生虾，潮汕喜欢用皮皮虾来做，做法是要用白醋先把皮皮虾腌制熟，这样会更好吃，生吃的味道是最鲜美的，原汁原味 营养也很丰富，但是记得要用白醋多浸泡一会这样吃起来才好吃，今天小编就和大家来分享这道生腌皮皮虾的做法，有没看懂的小伙伴记得在评论区留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

皮皮虾500克、小米辣3根

配料

白醋30毫升、生抽10毫升、盐5克、白糖10克、蒜末5克、料酒10毫升、辣椒10克

做法

1、把皮皮虾用清水洗净，控干水分 用剪刀切成3段，这块切记不要用刀去切，肉容易挤掉。

2、把改好的皮皮虾装入碗中，加入盐5克、料酒10毫升、蒜末5克、搅拌均匀 这样可以杀菌。

3、碗中在倒入白醋30毫升、小米辣碎5克、辣椒酱5克、生抽10毫升、白糖10克，搅拌均匀备用。

4、调料倒好了后，放入冰箱冷藏30分钟后就可以食用了，非常鲜美的一道皮皮虾 大家学会了吗。

小编贴士

1、皮皮虾不要用刀去切 这样会把肉给挤掉。

2、腌制30分钟就可以食用了，用盐和白醋都可以去除细菌，味道非常鲜美。

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