隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：排骨500克，玉米2根，冬瓜1块，生姜2片，白醋少许，香葱2根，胡椒粉少许；
制作过程：第一步，排骨剁成块，放入清水中浸泡半个小时，去除其中的血水，将排骨用清水冲洗干净，控干水分；
第二步，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入生姜片，将排骨放入在锅中翻炒一会，待将其炒至微微发黄的时候；
第三步，在锅中一次性加足热水，同时滴入几滴白醋，大火煮开后，转至小火继续慢慢炖煮，这个过程中玉米2根，剥皮后切成段；
第四步，冬瓜一块去皮去瓤后，切成块，待排骨差不多炖了将近1个小时的时间，将玉米和冬瓜放入在锅中，同时加上点食盐调味；
第五步，继续炖煮20分钟的时间，就可以关火了，盛出在碗中，加上点胡椒粉调味，撒上少许的葱花，就可以上桌享用了。
小编总结：进入8月份后，我遇到玉米便一次性囤了10斤，家人都喜欢吃玉米，不管是炖汤亦或是炒菜都是不错的选择，因为玉米的季节性比较强，这个时候错过了吃就要等到明年，所以一次性多买点，放入冰箱保存，想吃便可随手拿出来，玉米我特别喜欢用来炖汤，尤其是在炖排骨汤的时候加上点玉米，可以增加一定的清甜口感，使得汤的口感变得更为丰富，这样炖的汤吃着最鲜了，玉米排骨汤的做法非常简单，虽说所需时间长，但却没有难度，新手也能轻松搞得定，学会了玉米排骨汤的做法，便可随手做给家人吃。
1、排骨无需焯水，事先放入在清水中浸泡半个小时，去除其中的血水和其他的杂质，这样的排骨吃着便会特别好；
2、排骨别直接加水炖，先将其下锅炒一炒，这样炖的汤会更香，这个过程中可以加上点生姜，帮助去除其中的腥味，因为经过炒制的排骨是热的，所以记得一定要加热水炖煮，不能直接放冷水，否则排骨的肉质很容易会发柴；
3、玉米和冬瓜比较容易熟，所以无需过早下锅，待将排骨炖好后下锅就可以了，炖排骨记得不能直接放盐，否则容易将排骨中的蛋白质凝结，这样肉便不容易会被炖烂了，所以在将排骨炖好后加盐便可，这道汤比较清香，所以无需添加太多的调味料。
如果你认为这款玉米排骨汤的做法还不错，欢迎收藏这个做法学习，或者是将其分享给更多需要的人！
