隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：
灰灰菜300克，面粉2勺，食盐少许，花椒粉1茶匙，大蒜3瓣，醋1勺；
制作过程：
第一步，灰灰菜准备一把，摘取其比较嫩的部分吃，用流动的水仔细冲洗两三遍，然后将灰灰菜放在通风口，晾下水；
第二步，待灰灰菜晾至8成干的时候，将其放入一个大碗中，先加上一勺食用油拌均匀，保证灰灰菜可以均匀粘裹薄薄一层油，再分次少许加上干面粉；
第三步，干面粉可以轻轻粘裹一层便可，拌好灰灰菜，便可开始蒸制，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入灰灰菜开始蒸，同时大蒜捣成蒜泥用；
第四步，大火差不多蒸15分钟的时间，这个过程中准备一碗料汁，一个小碗中放入食盐、事先切好的蒜泥、花椒粉和醋，混合拌均匀；
第五步，最后再加上一勺辣椒油拌匀便可，灰灰菜蒸熟后盛出用筷子抖散，浇上蒜泥汁，便可开始享用。
小编总结：灰灰菜的生长力非常顽强，农村遍地都可见，对于一般的杂草，人们会选择将其除掉，但对于灰灰菜这样价值丰富的野菜，便会选择食用，值得一提的是，灰灰菜中含有的钙元素丰富多样，家里的小朋友适当吃对于补钙有着非常好的帮助，灰灰菜的含钙量是鸡蛋的4倍，牛奶的2倍，这样的好食材简单上锅蒸一蒸便可吃，而且还特别的健康，不用担心会上火，有着“天然钙库”之称的灰灰菜农村到处都有，不用花钱便能吃，大家别错过了，这款蒸灰灰菜的做法，学会了做法，你也能轻松搞定。
- 灰灰菜摘洗干净后，记得要控一控水，如果太湿，则会粘裹太多的面粉，这样蒸好的灰灰菜容易黏成一坨，影响口感，不过也不用晾太干，差不多8成干，还微微有点湿润的状态便可；
- 灰灰菜在拌面粉之前，先裹上一层食用油，在灰灰菜的表面形成油膜，便可防止其粘裹面粉太多了，蒸灰灰菜大火上锅，差不多15分钟的时间便可，灰灰菜比较容易熟，不需要蒸太长的时间；
- 吃粉蒸灰灰菜，便不可少蒜泥汁，用蒜泥搭配各种调味料，浇在蒸好的灰灰菜上面，这样吃着口感非常好，喜欢吃辣的可以加上少许的干辣椒粉，用热油泼一下激发出香味，口感特别棒。
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