隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：菠萝蜜核200克，排骨300克，料酒1勺，食盐少许；
制作过程：第一步，菠萝蜜核准备出适量，将其事先清洗干净，在锅中添上水，将菠萝蜜核放入在锅中煮一会，差不多5分钟的时间，将果核捞出来；
第二步，待其晾凉后，将菠萝蜜核外面的硬皮去掉，再次将其清洗干净，依次处理好所有的，控水待用，排骨准备出适量，将其剁成块冲洗干净；
第三步，在锅中添上水，冷水放入排骨焯下水，加上一勺料酒，待锅开后，继续煮1分钟，便可将排骨捞出，用温水冲洗一遍，控水，待将果核和排骨都处理好便可煮汤；
第四步，将排骨和果核一同放入在锅中，加上2片生姜，一次性加足水，加上锅盖开始煮，待大火将锅煮开后，便可转为小火继续慢慢煮，差不多50分钟的时间；
第五步，将肉煮至软烂，并且果核熟透后，便可根据个人的口味加上点盐，继续煮5分钟，就可以出锅了。
小编总结：菠萝蜜的果核价值非常高，富含维生素、蛋白质等，尤其是女孩子适当吃对于减肥有着很好的帮助，其热量低，非常适合在这个季节吃，菠萝蜜这种水果只有在夏天才有，所以大家当然不能错过了吃，趁着正当时吃营养更健康，菠萝蜜的果核炖成汤，更易将其中的营养释放出，身体也才会更加健康，这个时候不抓紧吃菠萝蜜，便要再等一年才能吃到新鲜的，菠萝蜜的果核下锅煮一煮，变得软糯入味，口感特别好，家里的大人和小孩都可以放心吃，菠萝蜜果核和排骨的这个搭配是非常不错的选择，集口感和价值为一体，别错过了吃。
1、菠萝蜜的果核事先下锅煮一煮，更易进行后续的操作，而且这样做还可轻松去除果核外表的硬皮，否则口感是会受到影响的，煮的时间无需太长，差不多5分钟便可；
2、排骨记得要事先焯下水，冷水下锅，随着水温的上升，便可去除其中的杂质，这样的排骨口感会更佳，一定不要热水下锅，否则排骨的肉质很容易发柴；
3、炖汤的时间相对比较长，所以一次性要加足水，具体的煮制时间可以根据实际的情况来定，将排骨和果核一同煮熟便可，盐要最后再下锅，别太早加盐，否则价值会受到影响。
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