黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤图 7月底我家就用黄瓜包饺子清香还

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图片[1]-黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤图 7月底我家就用黄瓜包饺子清香还-起舞食谱网

 

黄瓜鸡蛋馅饺子的做法:

备用食材:黄瓜2根,鸡蛋2个,青口肉100克,猪油10克,胡椒粉少许,料酒少许;

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制作过程:第一步,青口准备出适量,将其事先下入锅中煮熟,然后将青口肉取出,用清水冲洗干净,控水,将青口肉切成丁;

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第二步,黄瓜一根,清洗干净后,将黄瓜擦成细细的丝,加上点食盐腌制一会,鸡蛋磕入在碗中,打散成液,炒锅中添上少许食用油,淋入鸡蛋液炒熟划散;

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第三步,黄瓜丝腌渍好后,挤干水分,将其剁碎,所有的食材一同放入在碗中,加上点葱姜末,同时再加上花椒粉、一小勺猪油,根据个人的口味加上点食盐调味;

图片[5]-黄瓜鸡蛋馅饺子的做法步骤图 7月底我家就用黄瓜包饺子清香还-起舞食谱网

 

第四步,充分搅拌均匀,馅料便做好了,面粉中加上点食盐,分次少许加入水,将其揉成一个光滑的面团,移至在案板上,整理成饺子皮,放入馅料将其捏好;

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第五步,在锅中添上水,待将水烧开后,逐个下入饺子煮,待将其煮至全部浮起在锅面,基本就熟了,捞出搭配个人喜欢的蘸料便可。

小编总结:黄瓜鸡蛋馅的饺子,特别的清香味美,吃着比韭菜馅的强多了,在夏天便是吃黄瓜的季节,而黄瓜多样的烹饪更是可以让人充分享受到其中的美味,尤其是用黄瓜入馅做饺子更是不错的选择,在7月底家人想吃饺子了,我便用黄瓜来做,不仅是好吃,而且对于润肠、减肥等都有很好的帮助,尤其是女性朋友可以适当吃,不用担心会发胖,在做这款饺子的时候,我常会选择搭配点青口肉或者是虾仁,整体的口感以及价值也会更加提升。

1、黄瓜丝需要事先加上点食盐腌渍一会,将其中的水分逼出,做的馅料不仅不容易破皮,而且吃着更加清香,鸡蛋液中加上点料酒可以帮助去除其中的腥味,炒鸡蛋记得要用热油炒,更香;

2、炒的鸡蛋需要彻底放凉,才可与其他的食材混合,调味料可以根据个人的口味搭配,素馅中加上点猪油口感特别好,当然没有也可以不用放,这款馅料无需添加过多的调味料,简单更能凸显食材自身的鲜味;

3、和面的时候加上一点点食盐,可以增加面团的韧性,做的饺子皮也不容易会露馅,煮饺子的时候保证在锅开的情况下煮,并且用勺子的背部搅拌,防止刮破皮。

黄瓜馅饺子好吃好做更健康,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学习!

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