莲藕海带煲猪骨 原料:海带、猪骨、莲藕 做法: 1.海带结洗净,开水焯过。 猪骨(大骨,脊骨,排骨都行,这里用的扇骨) 砍大块,用开水加米酒焯过,冲洗干净 藕一段,姜一小块,胡萝卜一根(可无) 2.莲藕切大块,胡萝卜切滚刀块。切姜三四片。 3.以上材料放瓦罐汤煲内。 4.加入适量米酒,加入清水至七八分满(约食材三倍)。大火烧开,转小火,撇去浮沫,煲一个半小时左右。关火前十分钟调入盐。 海带 猪骨 莲藕