隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
备用食材：韭菜1把，鸡蛋2个，粉丝1把，澄粉70克，开水100克，面粉20克；
制作过程：第一步，澄粉加上小麦粉混合在一起，分次少许加入开水，搅拌成絮状，待不烫手的时候揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟；
第二步，这个过程中准备馅料，韭菜一把事先将其摘洗干净控干水，切成小碎丁，放入在一个大碗中，鸡蛋磕入碗中打散，淋入在锅中摊成鸡蛋皮；
第三步，然后将鸡蛋皮切碎，粉丝事先泡发后切成小碎丁，将所有的食材都混合好，然后加上点食盐和少许的食用油，将其充分搅拌均匀成馅料；
第四步，待将面团松弛好后，移至在案板上，将其揉搓整理成长条状，分成小面剂子，然后擀成薄薄的皮，放入馅料将其捏好；
第五步，依次做好所有的包子，锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入包子开始蒸，大火差不多10分钟的时间，关火后焖3分钟即可出锅。
小编总结：韭菜和鸡蛋可以说是非常经典的搭配，两者做饺子、包子等都是不错的选择，而在早餐当然更加适合吃包子了，一般的包子太过平常，家人吃多了也会厌烦，而将其做成水晶包子，仅是看上去便非常美观，这样家人也当然会很喜欢吃，自从我用这个方法做过一次包子后，孩子便隔三差五喊我做，当然了做法简单成本还实惠，我也是非常乐意做的，每次这样做一锅包子的成本才需要10块钱，比在外面买划算多了，早餐自己在家做，让家人吃得好更健康，所以也非常建议大家可以学习做早餐。
1、想要包子皮是水晶的，便在和面的时候需要用到澄粉，也就是小麦淀粉，另外和面记得要用开水烫面，不用掺杂凉水，待不烫手的时候揉成面团就可以了；
2、韭菜的水分比较多，洗净后一定要控水，将其切成丁后记得要加上点食用油拌匀，在韭菜的表面形成一层油膜，便可以防止其出水，因为韭菜本就比较鲜，所以我只加了盐调味，你可以根据个人的喜好做；
3、蒸包子的时候注意要开水上锅，因为是素馅的，所以差不多蒸10分钟就可以了，当然了具体的时间需要根据实际情况来定，包子蒸熟后关火焖几分钟防止其表面塌陷。
如果你也比较喜欢吃水晶包子，欢迎收藏这个做法学习，或者是将其分享给更多的人！
