夏天吃肉不如吃这瓜，1元一斤，零脂肪又清热消暑，煲汤喝特鲜美。

夏季在菜市场里，最受欢迎的瓜类里面，冬瓜肯定要算上一个，在沉闷的夏天，它就像一道小清新的食物，绿油油的瓜皮和晶莹的白色瓜肉，养胃生津，清热降火，而且便宜又好吃，冬瓜是基本上不含脂肪的，所以也是减肥人士的理想食物，1块钱一斤，2块钱就可以切上一大圈带回家，可炒，可炖，可打汤，夏天多吃冬瓜还有清热解暑，利尿消肿的好处。

现在这个季节，冬瓜也是我家的常客，没有胃口吃饭的时候，来点清炒冬瓜或者冬瓜汤都会开胃不少，冬瓜汤也可以有很多做法，在清汤的基础上适当的加一些海米或者干贝，这样的冬瓜汤更好喝！最近家人特别爱喝这道冬瓜干贝汤，要是按菜系分，它属于川菜系的一种，清淡的冬瓜加上了干贝一起煲汤，味道和营养瞬间瞬间升级，难怪家里人不吃饭也要先来一碗冬瓜干贝汤。

不用多加其他的附加调味，冬瓜干贝汤的味道就已经足够鲜美，清亮晶莹，比肉汤要鲜美，但是却没肉汤的油腻感，清暑解腻，清热去火，对于沉闷又颜色的夏天来说，真的是最是合适不过了～

【冬瓜干贝汤】

食材：干贝，冬瓜，生姜，葱，盐，枸杞

做法

第一步：把干贝清洗干净，然后用清水浸泡10分钟，生姜洗净切片，小葱切末备用。

第二步：冬瓜无需去皮，洗净后切片，大约1厘米左右，冬瓜皮可以消暑、健脾和利湿，是一种很好的保健食材，所以无需去皮。

第三步：把泡好的干贝连同浸泡的水一起倒入锅中，放入姜片，加入适量的水，大火煮开。转小火再煮20分钟，把干贝的香味完全煮出来为止。

第四步：再把冬瓜放进去煮20分钟，煮至冬瓜软熟即可。

第五步：出锅前的5分钟，加入泡好的枸杞。

第六步：最后加入少许盐调味以及葱末，拌匀就可以关火了。

做好啦，开吃吧！干贝本身带盐味，所以汤内加盐时候量少，汤，淡些清爽，这汤足够鲜美，不用味精哦！夏天这瓜比吃肉养人，1元一斤，零脂肪又清热消暑，不吃真可惜！