银耳羹的做法步骤图 更粘稠

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

图片[1]-银耳羹的做法步骤图 更粘稠-起舞食谱网

 

银耳羹的做法:

备用食材:银耳1朵,红枣10颗,枸杞1小把,冰糖少许,水适量;

图片[2]-银耳羹的做法步骤图 更粘稠-起舞食谱网

 

制作过程:第一步,银耳一朵,事先放入在冷水中浸泡,2个小时的时间,让银耳充分泡发,时间不充足,可以放入温水中浸泡一个小时,银耳泡发后;

图片[3]-银耳羹的做法步骤图 更粘稠-起舞食谱网

 

第二步,将银耳去掉根部,用手撕成小朵,尽量要碎一点,银耳放入在锅中,加上水,冷水开始煮,大火锅开后,转小火继续煮;

图片[4]-银耳羹的做法步骤图 更粘稠-起舞食谱网

 

第三步,红枣准备出几个,将其搓洗干净,去掉核,待银耳煮了20分钟的时间,便可看到微微出胶了,这个时候放入红枣一同煮,顺时针搅拌30秒;

图片[5]-银耳羹的做法步骤图 更粘稠-起舞食谱网

 

第四步,同样用小火慢煮,准备一把枸杞,事先用温水泡一泡,待用,待银耳用小火熬了40分钟的时间,胶质满满,这个时候放入枸杞,再加上一把冰糖;

图片[6]-银耳羹的做法步骤图 更粘稠-起舞食谱网

 

第五步,煮至冰糖完全融化,就可以关火了,别急着喝,关火后加上盖子焖半个小时,盛出银耳羹,便可喝。

小编总结:下午茶,美美地喝一碗银耳羹,身上舒服,还美容养颜,银耳羹可随意搭配食材,红枣、枸杞、莲子、百合等等都可以,煮银耳羹的时候,掌握几个小窍门,银耳羹便能出胶快,而且口感粘稠,非常好喝,这银耳羹要比外面买的饮品好多了,喜欢当然不能错过了学习,尤其是女孩子,隔三差五煮一碗银耳羹,好处非常多,冬天干燥,就要多喝银耳羹,补水又润燥,我特别喜欢用银耳、红枣和枸杞做搭配,煮的银耳羹营养与美味齐全。

烹饪小技巧:

1、银耳泡发有窍门,不可用太热的水,否则很容易会让银耳泡烂,一般我会用冷水浸泡,2个小时以上的时间,银耳完全泡发了,煮银耳羹效果才能更加好,当然了用温水浸泡也可以,注意不可超过30度;

2、煮银耳羹,冷水下锅,需要一次性将水加足,不可出现中途另外加水的情况,否则银耳羹的口感和价值都会受到影响,影响其出胶,效果大打折扣,一般按照银耳和水1:3的比例便足够了,当然了水也不建议放太多,否则成品不好;

3、煮银耳羹全程用小火,更易出胶,一般要煮30-40分钟的时间,银耳羹的口感才会更好,银耳羹煮好后,别急着喝,将其焖一会,银耳羹的口感会更加好,我是用电饭锅煮的,聚热性强,因此不担心会放凉。

如果你也喜欢喝银耳羹,欢迎收藏学习这个做法,或者是将其分享给更多需要的人!

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发
luying的头像-起舞食谱网

昵称

取消
昵称表情代码图片