买挂面，别直接拿了就走，记得看清这2点，买错等于白花钱。

打开家里厨房的储物柜或者冰箱，基本上80%都会看到有这个食物，家家户户都会有，不用我说，大家也应该大概会猜到是什么，那就是挂面，我们常所说的面条。面条已经是大家生活中的必不可缺的一种美食，平时主食除了米饭之外，吃的最多的也是它了。早餐可以来碗热乎的面条，宵夜也可以同样下一碗面条充饥，它营养美味，还可以随意搭配，而且简单又快手，就算是清汤挂面，配上一个鸡蛋也别有一番滋味。特别是对于很多上班族来说，要是没时间煮饭，但是下面条的功夫还是能抽出来的，说它是必需品一点儿也没错，家里总会备上一些。好多人购买挂面都是直接拿了就走，而有的人，都会挑选贵的，殊不知的买错了等于白花钱，购买挂面有讲究，只需看清包装上的2点，就能选购到好的面条，今天米妈就把选购面条的2个细节分享给大家，下次购买面条，不再花冤枉钱。

一、选“钠”含量较低的挂面

购买挂面的时候，钠含量越低的就越好。我们吃的很多食物中都含有盐的成分，而钠就存在于食盐中，营养组织建议健康的生活就是少油少盐，少荤多素，一个成年人每天摄入的盐含量不宜超过6克，摄入盐分过多的话容易加强身体负荷，长期超标摄入对身体健康有一定的危害，所以购买挂面的时候，可以做一下对比，首选钠含量低的挂面为佳。

二、不要选含碳酸钠（食用碱）的挂面

我们吃到一些面条有的会觉得比较劲道，是由于在挂面加工中加入了氯化钠和碳酸钠这两种物质，加入了碳酸钠的挂面，能改善挂面的口感，增加面条的的弹性和柔韧度，使得面条更加柔韧爽滑，但是碳酸钠容易破坏挂面的营养物质，这样就降低了营养成分，买面条的时候就要注意啦，所以尽量不要购买添加有碳酸钠（食用碱）的挂面。

关于挂面的保存

1.挂面最好不要一次性买太多，挂面不宜长时间存放，因为长时间存放容易导致它受潮变质，每次吃完记得用密封袋扎紧装好来存放，放常温干燥并且通风的地方，开了封的挂面最好尽快吃完。

2.常温的环境比冰箱冷藏保存更加好，低温的环境容易导致挂面水分增多，容易导致挂面发霉、变质酸败。

买挂面别总买贵的，记住2点，轻松挑到好面条，买错等于白花钱。