适合孩子吃的一道菜，三两下就出锅，鲜香开胃又营养，鲜嫩又多汁。

现在市场肉类的价格都普遍偏高，在这种物价上涨趋势下，牛肉、羊肉也总不能天天吃，就连平常吃的猪肉价格都普遍翻了一倍不止，倒还不如选择多买一些高蛋白、低脂肪的鱼肉来吃，龙利鱼就是其中一种优质的海产品，并且久煮不老，肉质细腻鲜美，营养价值高，物美价又廉，最近是我家餐桌上的新宠，这菜最适合孩子吃，三两下就出锅，鲜香开胃又营养，鲜嫩又多汁。

说到龙利鱼，它还是有名的护眼鱼肉，多吃对维护眼睛视力是非常有好处。它热量低，也适合在健身期间的作为营养减脂餐的选择；而且龙利鱼鱼刺少，鱼肉嫩，口感好，健脑益智，成为很多妈妈们做给小孩吃的食物，鱼肉里面最热门的儿童辅食之一，能让孩子放心大口吃鱼，也不用过于担心鱼刺问题。龙利鱼清蒸是一道美味，但是搭配蔬菜一起烹饪更是色香味齐聚，这道五彩龙利鱼加入了青豆和胡萝卜，不但颜色好看，也更加营养健康，自从学会这样炒龙利鱼，我家一周都要吃上两三顿，营养和味道都在线的一道菜，每次连汤汁都不剩。

【五彩龙利鱼】

食材：龙利鱼,青豆,胡萝卜,玉米粒,大蒜末少许

调料：料酒,淀粉,盐,胡椒粉,生抽,蚝油

做法：

1、龙利鱼用清水冲洗一下，再切成小块，放碗中加入一勺料酒,半勺淀粉,半勺盐,半勺胡椒粉抓匀腌制30分钟。

2、胡萝卜洗净，无需去皮，把胡萝卜切小丁，玉米掰小粒，清洗干净，青豆清洗干净备用。

3、取一个小碗调个酱汁:半勺胡椒粉,一勺生抽,半勺蚝油,一勺淀粉,四勺水搅拌均匀备用。

4、锅中水煮开，加入几滴油，放青豆焯水煮熟。大约煮10分钟。青豆比较难熟，可以根据自家火候调整时间。

5、锅中水大火烧沸关火,然后快速倒入龙利鱼用热水烫熟捞出沥干水备用。

6、锅中放适量的花生油,放入大蒜末，把大蒜爆香。

7、倒入胡萝卜和玉米粒，快速翻炒1分钟。

8、在倒入龙利鱼和煮熟的青豆快速翻炒。

9、再把调好的酱汁倒进去,大火煮沸。

10、煮到汤汁浓稠,就可以关火，盛出开吃啦~

孩子最馋这菜，三两下就出锅，鲜香开胃又营养，每次连汤汁都不剩。