夏天最馋鸡翅这做法，百吃不厌，男人下酒下饭，女人开胃解馋！

干锅，是川菜的一种烹饪方式，其菜品的主要特点是麻、辣、鲜、香，让人吃着十分过瘾！干锅跟火锅相比的话，汤汁更少，但更体现了烹饪食材味道的干香浓郁，日常也有很多比较受欢迎的干锅系列菜系，下酒、下饭有都特别美味，例如干锅牛蛙、干锅花菜、干锅虾蟹等等。今天要和大家分享的一道蒜香柠檬干锅鸡翅，它在制作的过程中是不需要加入任何一滴水哦，而且超级入味、超级香！

鸡翅是在很多人眼中它是最好吃的鸡肉部分，不止大人爱吃，更是小孩的心头好，不管是煎炸、红烧、酱卤的，百变的烹饪方式，总能成就不一样的美味，红烧鸡翅、可乐鸡翅是我家最常做的，但是自打最近学会了一种干锅鸡翅的做法之后，现在周周都恨不得要煮上好几次，它真的是把可乐鸡翅它们甩个好几条街，就着它吃饭都可以上两大碗的节奏，男人下酒下饭，女人开胃解馋！

蒜香、柠檬香、辣椒香，还有混合着食材的香味，光是闻到都要馋得受不了了呢！比可乐鸡翅好吃，比烤的更香更诱人！干锅鸡翅外焦里嫩，胡萝卜脆嫩清甜，土豆入口软糯，酸酸甜甜，鲜香麻辣，一锅的好味道尽在其中，好吃的程度可以用吮指来形容，简直是停不下来。

【蒜香柠檬干锅鸡翅】

食材：鸡翅、土豆、胡萝卜、柠檬、蒜姜蒜、麻椒、辣椒料酒、酱油、豆瓣酱

做法：

步骤一：把柠檬用盐搓洗干净，切片去核。胡萝卜，土豆滚刀切块，青椒也切块备用。

步骤二：鸡翅两面各划三刀,加五瓣蒜末,六片柠檬,15m酱油,15m料酒,腌制20分钟。

步骤三：锅中倒油,油温6成热，再加入鸡翅，鸡翅一定要吸干水后再放进去，以免锅中的油溅出来。

步骤四：中火把鸡翅煎到两面焦黄，然后再盛出备用。

步骤五：煎鸡翅的油不要倒掉，立马下土豆，把土豆煎至两面金黄。

步骤六：锅中放油，再放入葱姜蒜,粒花椒,一大勺豆瓣酱,小火把豆瓣酱炒出红油。

步骤七：再加入腌肉时剩下的汁、蒜末和柠檬片。

步骤八：再加入土豆片和鸡翅，胡萝卜，青椒,翻炒均匀，焖一会汁收干。

步骤九：最后加入适量的辣椒,再撒点白芝麻就搞定啦，没有白芝麻也可以不放哈，关火盛出。

喜欢吃酸的,岀锅前再挤上一颗柠檬的汁,完美!看着都要流口水啦！鸡翅这样吃才叫爽，外焦里嫩，鲜香开胃，比可乐鸡翅好吃10倍！