豆沙糯米卷做法步骤图 既当点心又当零食比蛋糕好吃

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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自从学会这美味,隔三差五做一次,既当点心又当零食,比蛋糕好吃!

从小到大,外婆就喜欢用糯米来做各种各样的点心,像是什么糯米卷,糯米糍,糯米糕等等,那时候年纪小,对于甜味的糕点总是没有抵抗力的,对糯米最初的印象就是它能在外婆的手里变出很多美味可口点心,而且总也吃不腻。随着年龄增长,也逐渐明白糯米的好处,补中益气,健脾养胃,用它来做糕点原材料对人体是十分有益的~难怪外婆做糕点都少不了要用它。

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吃了那么多外婆的糕点,当然也会跟外婆偷师学艺,豆沙糯米卷就是其中一个,爱它的豆沙甜,爱它的糯米香,爱它的口感糯…做好成型的豆沙糯米卷撒上一些椰丝,表面散发出一股甜甜的香味,一口咬下去,又香又甜、又软又糯,放假去外婆家也总是缠着外婆给我做这个豆沙糯米卷,一次能吃好几个!

打自学会了这个豆沙糯米卷,我家孩子隔三差五就要吃,它也成为了我家招呼客人的必备糕点,每次做它都能成为抢手货,不一会儿就能清盘了。香甜软糯,椰香十足,这个香甜可口小甜点在家就可以轻松完成,做法比馒头简单,比蛋糕还美味,不仅大人爱吃,小孩也是一口一个,口感软滑细腻,真好吃!

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【豆沙糯米卷】

食材::糯米粉160克 玉米淀粉40克 植物油40克 白糖40克 清水200克 豆沙适量 椰蓉适量

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做法:

步骤1:取一个大盆,把160克糯米粉、40克玉米淀粉、40克植物油、4克白糖放入盆中,再把它给混合均匀。

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步骤2:再加入200克的清水搅拌,用手动打蛋器,搅打至五颗粒的面糊即可。

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步骤3:把拌好的面糊,倒入一个蒸碗碗中,附上保鲜膜,防止水蒸汽进入,再用牙签撮几个小洞。

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步骤4:把面糊放上蒸锅中。水开后,上锅蒸20到30分钟左右。

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步骤5:砧板上提前铺一层保鲜膜,再把蒸好的糯米团放上去,稍微整理下,然后上面再盖一层保鲜膜,再用擀面杖把它擀成长方形的薄片;

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步骤6::再抹一层豆沙。也可没有豆沙馅可以放莲蓉馅或者是炼乳也很好吃哦!

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步骤7:然后利用保鲜膜,从一边卷起来;最后撒上椰蓉,切成小段就可以开吃啦!

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不喜欢卷的方式,也可以做成小汤圆的,就是把豆沙搓成小圆形,再用糯米皮给包裹,就像包汤圆一样,裹上封口,最后也撒上椰蓉就可以吃啦!

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太好吃啦!孩子最爱这美味,一蒸一卷,软糯Q弹,比馒头简单,比蛋糕还好吃。

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