一个完美的火锅应该是从春天吃到冬天,你吃过算你赢

 

一转眼,又到了收获的季节,最近气温骤降,南方的仙女还在穿着热裤。而北方的我却早已穿上了秋裤。

一个完美的火锅应该是从春天吃到冬天,你吃过算你赢

要说到吃什么能让人在冰凉凉的秋冬吃出一身汗,那肯定非火锅莫属啦,但今天,我要带领大家吃的,可不是普普通通的火锅

巧克力火锅

一个完美的火锅应该是从春天吃到冬天,你吃过算你赢

材料

巧克力 | 适量

淡奶油 | 适量

利口酒 | 20cc

坚果 | 适量

一个完美的火锅应该是从春天吃到冬天,你吃过算你赢

巧克力隔水融化,调入适量淡奶油,所谓适量即调整浓稠度至自己喜欢的程度。需要利口酒或香料最后适量加入,非常少,多了巧克力容易起碎渣。

一个完美的火锅应该是从春天吃到冬天,你吃过算你赢

将巧克力火锅架在盛有60℃~80℃热水的上,下方加热。加热具有一定的保温作用.

一个完美的火锅应该是从春天吃到冬天,你吃过算你赢

可以准备少许可可粉搭配食用.

一个完美的火锅应该是从春天吃到冬天,你吃过算你赢

将水果、冰淇淋、蛋糕、坚果等,切成合适大小沾着巧克力,就可以开动啦,也可以等待巧克力稍微凉一些,变成小甜点哦.

芝士火锅

一个完美的火锅应该是从春天吃到冬天,你吃过算你赢

材料

gruyère芝士 | 50g

swiss芝士 | 50g

白酒 | 200cc

麵粉 | 适量

  1. 半杯白酒(sauvignon比chardonay好),加一茶匙柠檬汁,用小火煮热(柠檬汁的酸性帮助芝士溶解)

  2. 另外小火起锅,下牛油.

  3. 溶掉后加入一茶匙面粉,慢慢煮至没有硬块加入少许蒜泥.

  4. 倒入热好的白酒.

  5. 完全溶掉后用少许芥酱和豆蔻粉调味,倒入火锅锅即成.

冰淇凌火锅

一个完美的火锅应该是从春天吃到冬天,你吃过算你赢

材料

自己喜欢的水果 | 适量

淡奶油 | 200g

蛋黄 | 2个

蜂蜜 | 适量

1.将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开,只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里,加入几滴柠檬汁或者几滴醋,用电动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。

2.把50g纯牛奶倒入小奶锅加热,小火微微加热,直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热,把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液,一边倒入一边快速搅拌,(注意,不能让蛋黄结块,结块就变成鸡蛋花了,影响口感)。

3.接下来,打发淡奶油,淡奶油打发到9分发,即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。

4.把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里,搅拌均匀,就是冰淇淋液咯.

5.将冰淇凌液体倒入小碗中,在底部放一碗冰块,冰淇凌液体就会不断变冷,这时就可以把自己喜欢的配料处理好,吃了。

怎么样看完今天的三款不一样的火锅,是不是迫不及待了那,赶快行动吧。

 

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发
luying的头像-起舞食谱网

昵称

取消
昵称表情代码图片