六月，宁可不吃肉也要喝这汤，营养又美味，家人常喝对脾胃好！

冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤。这并不是简简单单的顺口溜而已，因为事实上确实也如此呢！菌菇是所有蔬菜里面最鲜美的食材，比起其他的绿色蔬菜，菌菇的保质期相对比较短，都是新鲜采摘，要趁鲜吃才能尝到的美味。家里平时要打汤得话，也会优先考虑买一些菌菇一起炖汤喝，鲜美的味道是绝对堪比鸡汤和鱼汤的～饭前喝汤一直是我们家的传统饮食习惯，宁可不食肉，也要多喝汤，饭前来一碗汤，滋润肠胃，还能增添饱腹感，防止在吃饭的过程中吃入过多食物，特别是正在节食减肥的人群，喝汤更加有必要了～

要是担心煮汤花费太多的时间，那虾仁三鲜杂菌汤就真是你的大救星了！菌汤营养多元化，大量人体所需的氨基酸和膳食纤维，补充营养也健脾益胃，汤汁鲜美，老人小孩都吃喝！虾仁三鲜菌菇汤，有了虾仁的加入，实现了荤素的搭配，也给整道汤增添了多重营养成分，虾肉与其他的肉质不同，低脂高蛋白，更美味也更加康。

不超10分钟就能做好的懒人虾仁三鲜菌菇汤，鲜美香浓，比吃鱼肉要过瘾多了！温暖了肠胃，补充了营养，还能增强免疫力。菌菇汤汤鲜味美，低热量，易消化，吃不胖还能燃脂减脂，一碗下肚，全身舒坦！

【三鲜虾仁菌菇汤】

食材：鸡蛋3个，小葱，姜，虾仁，火腿肠，蟹味菇，海鲜菇，淀粉，料酒，盐

【做法】

第一步：虾仁用料酒腌制10分钟去腥，火腿肠切成细条（不喜欢可以不放火腿肠），葱花切末备用。

第二步：碗中磕入鸡蛋，加入少许盐，把鸡蛋打散，锅中放油，把鸡蛋炒至凝固盛出备用。

第三步：蟹味菇和海鲜菇洗净后，放入锅里焯水1分钟捞出沥干水分。菌菇焯水，可以去除菌菇上的异味，也可以让菌菇更干净。

第四步：锅中注入清水，煮开，加入姜片，1少料酒增香。

第五步：再加入腌制好的虾仁和焯水好的菌菇，煮至虾仁变色。

第六步：虾仁变色后，再依次下入火腿肠，鸡蛋，煮开。

第七步：最后加入葱末，少许胡椒粉，少许盐调味，少许油，拌匀，就可以关火了。

这道汤就做好啦，特别鲜美！好吃又营养！天越热，就要多做给家人喝哦！天热，吃肉不如多喝这汤，补足营养，对脾胃好，一碗下肚真舒坦！

小贴士

菌菇焯水，可以去除菌菇上的异味，也可以让菌菇更干净。

鸡蛋先炒凝固，这样煮出来的汤羹鲜美香浓，鸡蛋也更香更好吃！

蟹味菇和海鲜菇也可以换成自己喜欢的菌类。